荸荠炒木耳的做法

适宜年龄 备孕 主料 荸荠8个 黑木耳200g 辅料 新鲜尖米椒适量 蒜2瓣 香菜2根 油适量 盐适量 白糖适量 味精适量 制作步骤

1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。

2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。

3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。

4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。