适宜年龄
备孕 主料
面粉300g 转化
糖浆180g 辅料 五仁300g 蜜枣3颗 橄榄油一勺 熟面粉300g 蜂蜜一勺 葵花籽油90g 杏仁粉300g 枧水6g 制作
步骤 1.准备月饼皮材料。
2.准备五仁馅材料。
3.把五仁搅碎,倒入盆子里,把蜜枣切块,一起放在盆子里。
4.加入适量的蜂蜜
5.在加入适量的熟面粉和适量的橄榄油。
6.搅拌均匀,裹成五仁馅。
7.把转化糖水倒入盆中,加入葵花籽油,在加入 枧水搅拌均匀
8.再加入面粉和杏仁粉,充分搅拌均匀
9.这就是月饼的面皮。
10.把面皮和五仁馅分成相等的等份
11.把面皮扞开,加入五仁馅料包住。
12.放入模子里压扁成型,先喷上一层水,放入烤箱里165度定型先烤五分钟,在拿出来。
13.定型后的月饼抹上一层薄薄的蛋液之后,在用烤箱,165度,烤15-20分钟。
14.这是烤出来的成品 小贴士 要烤月饼之前先把烤箱预热165度,月饼先喷水,然后放入烤箱先定型烤五分钟、再拿出來刷蛋液。