材料：大米150g、山药100g、猪肝50g、橄榄油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量。
做法：
1、猪肝洗净切片，放入大点的容器继续慢慢冲洗，用手轻轻淘，尽量使血水全部漂净，再在清水中浸泡15分钟，再冲洗干净，捞起沥干，依次加入盐、生抽、生粉腌制;山药洗净切块。
2、大米淘净，按平时熬粥的比例加水烧开后，关小火慢熬。
3、至米开花，加入山药继续熬煮至米粥浓稠，山药绵软。
4、加2汤匙橄榄油调匀。橄榄油营养丰富，清淡，色靓，并有种独特的清香，极适宜加在粥中食用。
5、一片一片地快速把猪肝浸入调好味的米粥中。注意不要搅动，否则会洗掉猪肝上的生粉包浆，使之变老。
6、装碗。
小贴士：山药健脾养胃，助消化，补气血，属于高营养，低热量的保健佳品;猪肝适宜补血。
材料：猪肉30g、猪肝100g、山药50g、油适量、盐适量。
做法：
1、猪肝洗净切片用水泡10分钟，中途换2次水。
2、猪肉切片，山药去皮切丁。放搅拌杯里。
3、盛两碗粥到高压锅里，一边搅拌一边煮。
4、煮至细稠。
5、把泡过的猪肝捞起也放到搅拌杯里。
6、连接电源搅拌成泥。
7、把混合泥倒下粥里。
8、放适量油和盐，一边搅拌一边煮至材料熟透。
9、完成。
小贴士：猪肝补血，山药健脾。
材料：山药1根、木耳1块、猪肝1小块、大米1小碗、小米半小碗、小葱2根、盐1勺、胡椒粉1勺。
做法：
1、将所需材料洗净切块备用。
2、将大米和小米洗净泡软，入锅中放入足量的水。
3、将所有的材料入锅中一起搅拌均匀。
4、将所有的材料都煮熟，煮烂后加入盐和胡椒粉调味。
5、最后淋入小香葱末。
小贴士：此粥清肠胃又补血补铁，鲜香味美。
材料：猪肝80g、山药50g、红枣3颗、大米50g、油适量、盐适量。
做法：
1、准备材料。
2、猪肝切片水里泡20分钟捞起，山药切块。
3、用高压锅，大米洗净放适量水。
4、红枣洗净，把其他处理好的材料放进高压锅加适量油加盖。大火上气后改小火10分钟加盐即可食用。
小贴士：猪肝补肝明目养血，用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症;红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。这两种食材与山药一同煮粥，美味又营养。
