材料：猪肚 1 个，排骨 640 克，白胡椒粒 1 汤匙，潮州咸菜 80 克，水 20 杯，盐或味精适量。
做法：
1 、将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。
2、将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲 2 小时，调味食肉饮汤。
功效：具有健脾益胃，补中益气之功效，针对虚寒性之胃、十二指肠溃疡患者有一定的治疗效果。
材料：羊肉 400 克、萝卜 300 克、香菜一棵、酱油、绍酒、精盐各少许，色拉油一大匙，葱一棵。
做法：
1、羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
2、用色拉油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加入萝卜，中火40分钟，之后下香菜用盐调味即可。
功效：具有补中益气，温胃散寒之功效。
材料：莲藕600克，红豆90克，牛腱400克，陈皮1/4个，红枣4个，生姜3片。
做法：
1、莲藕去节切段，红豆浸泡，陈皮去瓤，红枣去核，牛腱切块。
2、将准备好的所有食材一起与生姜放入瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后改用文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～5人用。
功效：健脾补益养气。
材料：生姜、苹果、红枣、红糖。
做法：
1、把苹果洗净切成块，生姜去皮，红枣划一条缝。
2、先把苹果和生姜倒入电饭锅里，最好是平铺，好使之受热均匀，之后放入红糖和红枣，再放没过食材的水，之后盖上锅盖按煮汤键，大概一个小时就可以食用。
当归鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条、当归1支、枸杞2汤匙、黄耆10片、姜5片。
做法：
1、鲫鱼洗净，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟，当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄耆洗净沥干水。
2、将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟，往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟，加1/4汤匙盐调味，便可出锅。
功效：补气，还有通乳，促进乳房发育的作用，适合体寒的女性常食。
材料：鸡胸肉100克，牛奶1000克，阿胶80克，姜10克，盐2克。
做法：
1、鸡胸肉洗净、切丝;阿胶切小块，放沸水锅内隔水蒸化;生姜洗净，去皮切片。
2、鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖;隔水炖1小时，取出，加入精盐调味即成。
材料：黑豆、鸡爪、绿豆、食盐。
做法：
1、鸡爪洗净后，焯水备用。
2、将鸡爪、黑豆、绿豆一起放入锅中，大火烧开后，小火慢炖，直至豆子煮烂，最后加入食盐即可。
