材料:瘦肉3两、猪肝3两、菠菜半斤。
做法:
1.菠菜洗净切段备用;
2.瘦肉、猪肝切薄片,用少许花生油和生粉拌均,稍腌,备用。
3.将汤锅内水煮开后,将猪肝和瘦肉放入,滚五分钟后将菠菜加入,待菠菜熟后,即调味食用。
功效:猪肝是生血补血的好食材,菠菜既可增加纤维素又有补铁等作用,对孕期孕妈妈产生的贫血和便秘都疗效;而且易于操作,特合要上班,没时间煲老火汤的孕妈妈。
鲜莲银耳汤原料:干银耳10克、鲜莲子30克、清汤1500毫升;料酒、盐、白糖、味精。
做法:
1、银耳泡发,加清汤煮1小时左右,将银耳完全蒸透取出。
2、鲜莲子剥去青皮和嫩白皮,切去两头,去心,用水焯后,用沸水浸泡20分钟。
3、烧沸清汤,加入料酒、盐、白糖、味精少许,将银耳、莲子装在碗内,略煮即可。
功效:莲子味甘,性温平,为养心、补脾、益肾之常用佳品;银耳润肺生津、补脑强心,亦为不可多得的营养佳品,两者合用养颜和血、补气生津,有益于孕妇食用。
黄芪鲈鱼汤材料:鲈鱼1条、黄芪6钱、红枣8粒、老姜2片
做法:
1、先将所有材料洗净,红枣去核,准备一块老姜切两片备用
2、热油锅,先爆香姜片,再放入鲈鱼煎至两面皆呈淡金黄色
3、在锅中注入八分满的水,待水滚后放入所有材料,以大火煮约20分钟,再转小火煮约两个小时就完成。
功效:这汤不但具有食疗效果,而且口感不错,可以治水肿,胎动不安,又能补气、补血。
冬瓜排骨汤材料:排骨1斤中,冬瓜1斤。
做法:
1、将所有材料洗净,冬瓜带皮切大块备用。
2、将排骨放入水中滚开后氽一下后,取出洗净血水备用。
3、锅内注入适量水,将所有材料放入,以大火煲20分钟后,以小火再煲约2小时左右即可调味食用。
功效:冬瓜有减热利热去湿的作用,这道汤对清热、利热、消水肿的效果明显,对孕后期的孕妈妈腿部水肿、便秘效果非常好。
木瓜鲤鱼汤
材料:鲤鱼肉300克,冬瓜500克,绍兴酒20克,洋葱5克,生姜2克,味精2克,味精盐,色拉油适量。
做法:
1、将鱼洗净切块,加酒,盐腌15分钟
2、温热油爆香生姜,葱花,加入适量的水后炒黄鱼,低火25分钟,加入瓜块调味,再高火炒8分钟,撒上胡椒粉,味精即可。
功效:鲤鱼甜,平,利尿消肿,安胎,解毒,止咳。甜瓜,清淡,清凉,具有清热解渴,祛痰利尿的功效。本品脾胃,水肿效果好,最适于孕妇晚期食用。
花生猪蹄汤材料:猪蹄2个、花生150克,盐、鸡精各适量。
做法:将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净,和花生一起放入炖锅中,加适量水用小火炖熟,再加盐和鸡精调味即可。
功效:花生味甘,性平,入肺脾经,有益气、养血、润肺、和胃的功效。猪蹄味甘、咸,性平,入胃经,有补血、通乳的功效,还是传统的坐月子汤品。
南瓜浓汤材料:南瓜蓉,蘑菇,洋葱,盐适量,鲜奶,枸杞子,食用油等各适量。
做法:洋葱和蘑菇洗净切丝备用,南瓜去皮切块,入锅蒸熟,油热后,加入蘑菇和洋葱炒出香味,加入南瓜蓉和适量的清水煮,待滚后加奶,搅拌均匀,最好加几粒枸杞子装饰一下即可出锅。