人体脂类包括脂肪和类脂两种。高脂血症与饮食的关系最为密切，人体脂肪的积聚和部分类脂的来源，主要来自饮食。控制饮食对高脂血症的防治是十分重要的。
具体做法：
1、饮食提倡清淡，基本吃素。但不宜长期吃素，否则饮食成分不完善，反而可引起内生性胆固醇增高。
2、宜限制高脂肪，高胆固醇类饮食，如动物脑髓，蛋黄，鸡肝，黄油等。脂肪摄入量每天限制在30～50克。
3、糖类食品也要限制，不吃甜食和零食。多吃蔬菜和水果。
4、宜低盐饮食，食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。
5、饥饱适度，每餐进食量以下一餐就餐前半小时有饥饿感为度，不宜采用饥饿疗法，过度的饥饿反而使体内脂肪加速分解，使血中脂酸增加。
1、香烟中的尼古丁，能使周围血管收缩和心肌应激性增加，使血压升高，心绞痛发作。
2、不适当饮酒能使心功能减退，对胃肠道，肝脏，神经系统，内分泌系统均有损害，应绝对戒烟忌酒。
1、茶叶中含有的儿茶酸有增强血管柔韧性，弹性和渗透性的作用，可预防血管硬化。
2、茶叶中的茶碱和咖啡碱能兴奋精神，促进血液循环，减轻疲劳和具有利尿作用。
3、适量饮茶能消除油腻饮食而减肥。但过多喝浓茶，会刺激心脏，使心跳加快，对身体有害。
控制肥胖是预防血脂过高的重要措施之一。除饮食控制外，提倡坚持体育锻炼，如慢跑，五禽戏，太极拳，打乒乓球，老年迪斯科等。平时经常参加体力劳动。要控制体重的增长。
注意：
尽管通常能通过合理调节饮食，运动，药物方法来达到降低胆固醇的目的，但这些方法对一些具有顽固性，家族性高血脂的病人有时往往起不到治疗作用。
具体做法：
1、一般来说，胆固醇和甘油三酯水平过高最好的治疗方法是如果超重可减轻体重，停止吸烟，减少饮食中脂肪和胆固醇的总量，加强锻炼，如有必要，服用降血脂药物。
2、然而，如果血脂水平很高或常规治疗无效时，应用特殊的血液检查方法鉴别是否有特殊的疾病，以便采取相应的治疗。
3、那么一般的血脂稠可以治好吗?妈妈网百科在此提醒，通过以下方法可以达到降血脂、缓解血脂稠的效果。
严格选择胆固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纤维素多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收。
不过，不能片面强调限制高脂肪的摄入，因为一些必需脂肪酸的摄入对身体是有益的。
具体做法：
1、适量的摄入含较多不饱和脂肪酸(控制饱和脂肪酸)的饮食是合理的。
2、各种植物油类，如花生油、豆油、菜籽油等均含有丰富的多不饱和脂肪酸，而动物油类，如猪油、羊油、牛油则主要含饱和脂肪酸。
3、食物的胆固醇全部来自动物油食品，蛋黄、动物内脏、鱼子和脑等，含胆固醇较高，应忌用或少用。
糖可在肝脏中转化为内源性甘油三酯，使血浆中甘油三酯的浓度增高，所以应限制甜食的摄入。
减轻体重：
对体重超过正常标准的人，应在医生指导下逐步减轻体重，以每月减重1～2公斤为宜。降体重时的饮食原则是低脂肪、低糖、足够的蛋白质。
