调查发现，每天喝一杯橙汁的人，其患上痛风的风险会增加41%;每天喝两杯橙汁的人，痛风的风险会增加2.4倍。该项研究还发现，一罐含糖的软饮会让人的痛风风险增加70%;同样的，喝2罐以上的人群患上痛风的风险会增加2.4倍以上。
专家表示，无论是果汁还是碳酸饮料，配方内都含有大量的果糖。果糖是一种单糖，也是所有的单糖类中最甜的一种。当人体一次性大量摄入果糖之后，果糖会在人体细胞内代谢，在这个过程中会大量消耗人体内的ATP。而ATP和能量代谢有关，它在消耗的同时会产生大量的代谢垃圾，并且会在此过程中产生过量的AMP，AMP最终会导致体内的尿酸生成量增加。而且，大量摄入果糖，会刺激长链脂肪酸合成，引起身体产生对于胰岛素的抵抗，间接的导致尿酸排泄减少，成为诱发痛风发生的因素。
痛风是一种单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱及尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，属代谢性风湿病范畴。痛风可并发肾脏病变，严重者可出现关节破坏、肾功能损害，常伴发高脂血症、高血压病、糖尿病、动脉硬化及冠心病等。
1.菠菜
菠菜本身属于嘌呤含量中等的食物，但是菠菜内含有的草酸很丰富。与含钙丰富的食物同煮会形成草酸钙沉淀，加剧痛风患者的疼痛。
2.酒
酒内本身不含有嘌呤，也不会产生尿酸。然而，酒精在进入人体之后的酒精代谢产物是乳酸，大量的饮用酒会增加体内乳酸含量，而乳酸会抑制尿酸的排泄，导致痛风患者病情发作。
3.香菇
香菇嘌呤含量，经常食用香菇会使体内尿酸升高，而痛风发作的主要原因就是体内尿酸值升高而导致尿酸盐结晶的沉积，食用香菇很容易引起痛风发作。
4.动物内脏、鱼类
动物内脏和鱼类内的嘌呤含量也非常高，痛风人群日常不要过多摄入猪肝、鹅肝、鸡肾、沙丁鱼、凤尾鱼等食物。
