夏天适量的吃枸杞对人的五脏六腑能起到很好的保健作用，并且还能促进血液循环，全面增强人体免疫力，还能有效抑制肿瘤生长和细胞突变，尤其适合体质虚弱，抵抗力差的人群食用。
头发的生长和肾脏，血液循环健康有着密切联系，而枸杞对补肾和促进血液循环起到了很好的疗效，因此，夏天吃枸杞也能起到防脱发生发的作用，脱发现象严重的人群不妨试试用枸杞泡水服用，这样能有效改善内循环，为头发生长营造一个健康的环境。
枸杞中含有蛋白质，多糖，维生素C，磷，铁等营养成分，用枸杞泡水喝或者泡药酒能够强身健体，具有补虚生精的极好功效;此外，枸杞中含有一种枸杞多糖，这种物质能明显增强骨髓的造血功能和各项细胞免疫指标，提高机体血液和肌组织的超氧化歧化酶的活性含量，有利于清除人体内的活性氧，起到延缓衰老和抗疲劳的功效。
枸杞除了可以用来泡水服用之外，还可以在菜肴中加枸杞，但要注意烹调方法，枸杞不宜太长时间的烹饪，如果是炒菜或者煲汤，最好在起锅之前加枸杞，这样才能防止枸杞中的营养成分流失;此外，枸杞在清洗的时候也应该注意，不宜长时间清洗，以免洗掉其中的营养成分，最好是在温水中稍微清洗一下就可以了。
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