小孩能吃鱼子酱
鱼子酱的营养价值高，可以补充人体所需要的营养物质，小孩适量食用对身体是有好处的。
从营养价值上说，小孩子是适合吃鱼籽和鱼子酱的，鱼子酱中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B族、维生素D、钙元素、铁元素等，可以促进儿童体质和免疫力的发育，含有的DHA也可以促进小孩子大脑的发育。
1、促进大脑发育：
鱼籽中含有的DHA是一种可以促进胎儿大脑发育的物质，还有促进视网膜光感神经的成熟、促进小孩大脑细胞发育的作用，所以小孩子吃鱼子酱有利于大脑发育，增长智力。
2、促进骨骼发育：
鱼籽中含有丰富的钙离子、磷元素和维生素D，维生素D可以促进钙离子的吸收，钙离子和磷元素可以增加骨骼密度和强度，有促进骨骼的发育的作用。
3、促进体质发育：
鱼子酱中含有的蛋白质可以促进体液免疫的活性，提供分泌抗体的原料，而维生素B族，有促进增长、调节机体细胞代谢、防流感，增强抵抗力的作用。
4、促进视力发育：
鱼子酱中含有的DHA可以促进视网膜光感神经的形成，而丰富的维生素A是视网膜细胞的组成成分，胡萝卜素也可以在体内转化成维生素A，因此有促进视力发育的作用。
5、预防缺铁贫血：
铁离子可以促进血液中的血红蛋白合成，增加血液的生成量，缺铁会导致缺铁性贫血，而鱼子酱中含有丰富的铁离子，可以预防缺铁性贫血。
1、好的鱼子酱外观柔软圆润，新鲜饱满，汁液黑中略带灰色或褐色，吃到嘴里有点淡淡的海洋气息，回味却香醇甘美，而且也不该有太高的咸度。
2、品质最好的鱼卵，用的盐要最少，不超过鱼卵分量的5%；这种鱼子酱叫作“马洛索”（低盐）鱼子酱。如果鱼卵有破损或是被压扁了，就是不好的。还有一种没有破损，但吃起来像果冻一样有弹性，缺乏味道，汁液黑中泛绿色或蓝色的，是品质最差的。
1、只能少量食用：
鱼子酱较难消化，小孩子的消化能力较弱，不宜多吃，吃一点点用作点缀的鱼子酱就可以了。并且鱼籽不容易做熟，吃生的鱼子酱更不容易消化，所以小孩子不能多吃。
2、最好不要长期吃：
鱼籽中含有丰富的脂肪，是鱼堆积毒素的地方，在受污染水域捕获的鱼做出的鱼子酱，其毒素蓄积在鱼籽中对人体有一定的伤害，小孩子抵抗力较弱，即使是正常水域捕获的鱼，其鱼籽中还是含有一定的毒素，食用之后毒素堆积在小孩体内，耐受能力不好的小孩会出现身体不适，因此不能长期食用。
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