用冷水泡
百香果内富含蛋白质，开水或者热水会使蛋白质发生变性，丢失许多营养，不能达到营养功效。而且热水泡百香果会让果汁更酸，所以泡百香果最好是用冷水或者冰水。
材料：百香果、蜂蜜。
做法：
1.将百香果用刀对切开;
2.用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里;
3.杯子里加入少许蜂蜜，冲泡凉开水搅拌均匀，撒上薄荷叶。
1.直接吃
切开，刮出果肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后就这样吃。百香果直接吃是酸酸的。
2.做成果酱
材料：百香果、白糖。
做法：百香果清洗干净，对切，将果肉用小勺挖出在大盆里，加入白糖，搅拌均匀，放冰箱里冷藏静置3个小时左右。冷藏好取出放在不锈钢锅里在火上加热，大火烧开后转小火慢慢熬煮，慢慢熬煮期间要不断地搅拌，煮到水份减少果酱呈透亮粘稠时就可以了，稍凉后趁热装入干净的瓶中密封保存即可。
3.百香果酸奶
材料：百香果、酸奶。
做法：百香果酸奶的做法非常简单，就是挖出百香果果肉，倒入酸奶，搅拌均匀即可，所发虽然简单，但是非常好吃。
4.百香果芒果酸奶雪糕
材料：百香果、酸奶、芒果、龙舌兰蜜。
做法：准备好酸奶、芒果果肉、百香果取果肉和果汁。将1中材料和一小勺龙舌兰蜜用料理机或料理棒打匀。将2的混合液倒入冰棍模，先将其冷冻半小时至一小时再插木棍更利于固定位置。然后整体冷冻四小时以上就完成啦!
百香果用开水泡还是冷水泡-百香果的功效
1.促进代谢
百香果的香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。
2.抗衰老
百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。
3.消炎
百香果中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
4.排毒养颜机理
净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
5.塑造体态机理
食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。
