材料：黄瓜1根、白米1量杯、盐适量、水适量
做法：
1、准备好米和黄瓜;
2、将米洗净，倒入电饭锅里，然后加足够的水，开火煮;
3、黄瓜切末备用;
4、米粥熬到软烂加入黄瓜末继续熬2-5分钟;
5、黄瓜熬到刚刚变熟加盐，稍稍有咸味即可。
小贴士：
米一定要熬到软烂再放黄瓜末，盐最后放，不要过咸，有点微微地咸味就好。
材料：大米30克、黄瓜半根、玉米50克、水适量
做法：
1、将大米洗净，浸泡约半个小时;
2、准备好玉米粒、黄瓜丁;
3、准备一锅子清水，煮开，加入泡了半个小时的大米和鲜玉米粒;
4、大火煮开，转小火细细慢煮;
5、待米粥8分熟，加入黄瓜丁，开大火，用勺同方向不断搅动，使粥粘稠;
6、见粥粘稠香浓即可关火(可以稍微焖一会儿，汁更浓稠)。
材料：大米、香菇、胡萝卜、黄瓜、姜、盐、水
做法：
1、大米淘干净，加入一小勺植物油泡半小时;
2、香菇四个、10cm长的黄瓜一节、胡萝卜一根、姜都切丁备用;
3、大米与姜一起下锅煮，煮开后倒入香菇丁煮5分钟;
4、感觉香菇7分熟后，倒入胡萝卜丁，现在就要煮到米、香菇、胡萝卜都熟了;
5、最后倒入黄瓜和匀，盖上锅盖焖会就可以了;
6、最后再撒点盐就更美味了。
黄瓜肉丝粥
材料：猪肉50克、黄瓜半根、粳米200克、姜、生抽、、胡椒粉、盐、花椒粉、水
做法：
1、粳米淘洗一遍后浸泡半小时，然后直接放入冰箱冷冻，冰冻的米粒会充分吸收水分，煮的时候就会特别容易煮烂;
2、黄瓜洗好，切粒，姜切丝备用，猪肉切丝，加入少量胡椒粉，生抽，腌制;
3、取出事先冰冻好的粳米，放入锅中，加水没过米团，大火煮开，5分钟后转小火;
4、小火煮大概5分钟，米就煮烂了，加入黄瓜，再煮3分钟;
5、然后依次加入肉丝，搅拌，到肉丝开始变色时，放入胡椒粉、盐和少量花椒粉，搅拌和匀;
6、起锅时加入葱花，盛碗即可。
材料：大米、黄瓜、鸡胸脯肉、食盐、味精、水
做法：
1、将大米洗净，然后倒入锅内，加入适量水，开火煮;
2、将黄瓜和鸡肉洗净，然后切成丁丁;
3、等白粥熬好了，放入切换的鸡肉和黄瓜丁，再放入适量的盐;
4、等黄瓜和肉熟了，撒少许味精即可。
材料：大米、虾仁、黄瓜、食盐、水
做法：
1、大米洗净，虾去皮去虾肠虾线洗净，黄瓜切小丁;
2、把大米加水煮开后转小火慢煮，七成熟时把黄瓜和虾仁放入煮熟;
3、关火后加枸杞后焖半小时;
4、可以加盐，如果不喜欢也可以吃原味清甜的。
黄瓜培根粥
材料：大米50克、培根60克、黄瓜70克、鸡精、盐、水
做法：
1、将大米洗净放进煮锅中，加入适量的清水;
2、将培根切成小丁，将黄瓜洗净切成小丁状;
3、将水烧开后，放入切好的培根丁;
4、再次开上来后，撇去浮沫，然后放入黄瓜丁;
5、粥煮好快出锅时，放入适量的盐调味;
6、放入适量的鸡精，搅拌均匀即可。
