西红柿榨汁要去皮吗

如果想要西红柿榨汁出来口感更好的话，建议将西红柿去皮后再榨汁，因为西红柿皮中含有类黄酮，如果不去皮的话会有微微的苦味。

西红柿去皮的方法也比较简单，只需要将西红柿放入滚水里煮一分钟再取出，接着迅速放入冰水裡，西红柿皮就能轻松剥下来。

方法一

材料：大番茄1颗、小蕃茄 10颗、蜂蜜 10cc、冷开水 20cc

1、大番茄洗净去蒂，切丁;

2、小番茄洗净去蒂备用;

3、将作法1的材料加入水一起放入果汁机中以慢速搅打均匀，倒入杯中拌入蜂蜜调味即可。

方法二

材料：百香果1颗、苹果果半个、西红柿1颗、胡萝卜1/3根、原味无糖酸奶150cc、冷开水50～100cc

做法：

1、百香果切半取出果肉果汁备用;苹果去皮切丁、西红柿去蒂切块、胡萝卜去皮切块;

2、将牛番茄、苹果、胡萝卜放入果汁机中，加水拌打至均匀液态状;

3、依序在杯子中倒入：百香果→酸奶→蔬果汁即完成。