一般来说我们将GI值低于55的成为低升糖指数食物，而且低GI食物可以延缓血糖上升，降低血糖波动，下面来了解一下升糖指数低的主食有哪些。
糙米饭
糙米的升糖指数大约为56,要比白米饭低很多，而且营养满分的糙米饭具有丰富的膳食纤维与各种维生素，也是低GI的食物之一，用它取代高GI的白米饭不只养分充足，还十分有饱足感。
全麦面包
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。由于含膳食纤维和B族维生素比较丰富，所以比一般的面包营养密度更高一些。GI=69，比米饭的升糖指数低，是比较好的主食来源，晚餐用它取代主食也是很好的瘦身方法。
荞麦面
荞麦面的升糖指数约为59，所以在谷物之中可以算是不容易让人发胖的类型。，喜欢面食的你也可以用荞麦面取代精緻类淀粉的白面，属于低GI的荞麦面也富含多种营养，是很好的瘦身轻食。
燕麦
燕麦的升糖指数约为55，燕麦片粥有通大便的作用，具有解决便秘的功效。另外，燕麦片可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
鸡蛋
鸡蛋GI值为30，鸡蛋可以使血液中的高密度脂蛋白增高，可保护血管防止硬化。由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥法。
南瓜
南瓜的GI值为75,属于高GI食物,但事实上南瓜中碳水化合物的含量很少,每100g南瓜中仅含有5g碳水化合物,故日常食用量并不会引起血糖的大幅度变化。
红薯
红薯的GI值是54,属于低GI食物,而且它含有大量的膳食纤维,摄入后引起的血糖波动较小,消化速度也会减慢,饱腹感延续时间较长。
