清明果是清明时节的一种传统的美食，很多地方都有做清明果的传统，那清明果为什么是绿色的呢？下面就来具体看看吧。
清明果为什么是绿色的
因为清明果的原材料有艾叶汁，这是一种绿色的植物。
清明果的主要食材就是艾草，它味苦，辛，性质温和，能入脾经，和肝经以及肾经，它能调理气血，也能祛风除湿，还能排毒，更能通经活络，对人类的关节疼痛和气管炎以及高血压和咳嗽痰多等不良症状都有很好的调理作用，因为它是绿色的，所以做出来的清明果也是绿色的。
清明果怎么做颜色好看
材料：糯米、大米、艾草、豆沙馅或笋干肉馅、食用碱
做法：
1、糯米和大米按1:1的比例放入冷水中浸泡6个小时;
2、艾草摘洗干净好后放入开水中捞一下，加入适量食用碱煮1~2分钟，然后连水带草捞出装盆冷却;
3、把艾草切碎放入浸好的米中，磨成浆，压干后揉成面团(需加点水);
4、把揉好的团在均匀分搓成乒乓球大小，然后包上馅料，上锅蒸15分钟即可。
