千里香在调味料中一般用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用，另外千里香在中医中也是一味行气止痛的中药材，下面来详细了解一下千里香的功效与作用。
千里香的功效与作用
主治：通经络，行气，活血，散瘀，止痛，镇惊，消肿，解毒。治感冒、头痛、胃痛、牙痛、风湿骨痛、跌打肿痛。 作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用。
千里香为芸香科植物九里香的枝叶，又叫石辣椒、九秋香、九里香。千里香的花、叶、果均含精油，出油率为 0.25%，精油可用于化妆品香精、食品香精;叶可作调味香料;枝叶入药，有行气止痛、活血散瘀之功效，可治胃痛、风湿痹痛，外用则可治牙痛、跌扑肿痛、虫蛇咬伤等。此外，医药上还以之为强壮剂、健胃剂等。 据报道，根的50%酒精浸剂可用作口腔粘膜表皮麻醉剂，用两面针和千里香的根50%的酒精浸剂，可减轻局部刺激作用。
1、祛风除湿：千里香气味芳香，辛散苦燥，具有祛风除湿功效，所以是可以很好的帮助我们祛湿的了哦，因此在生活中就会经常的被用于皮肤瘙痒，疥疮等症状，效果十分显著。
2、活血散瘀：千里香具有行气止痛，活血散瘀功效，因此对于我们在生活中容易出现的红肿情况来说，是可以很好的起到缓解作用的了，同时千里香还经常被用于治疗跌打损伤，腰腿疼痛，气痛等症状。
3、清新空气：千里香开花时散发出清香，这样就可以让我们感觉神清气爽了，同时还可以对家居空气改善带来一定帮助，这对我们健康很有帮助哦。
4、精油原材料：千里香花叶果富含丰富的精油原液，平时日常生活中很多化妆品里就含有千里香的精油，因此这也就可以说明千里香的味道是非常好的了，是大家不能错过的哦。
千里香药用附方
1、跌打肿痛
鲜千里香叶、鲜地耳草、鲜水茴香、鲜山栀叶各等量，共捣烂，酒炒敷患处。
2、风湿骨痛
千里香、五色梅根、龙须藤各5钱，炖猪骨或浸酒服。
3、胃痛
(1)千里香叶粉、两面针粉各2份，鸡骨香粉、松花粉各1份，和匀，加黏合剂制成水丸如黄豆大。每服10～15丸，每日3次。
(2)千里香叶3钱，瓦楞子(煅)1两，共研末，每次服1钱，每日3次。
4、流行性乙型脑炎
鲜千里香叶0.5～1两，鲜刺针草1～3两，水煎，分2～3次服(或用鼻饲)。如高热加大青叶1两，同上药煎服;抽搐频繁痰多者，另取九里香叶0.5～1两，捣烂用冷开水冲服。
5、手术麻醉
(1)千里香、两面针：用25%九里香注射液(使用时稀释1～2倍)和0.5%两面针注射液均作浸润麻醉。单独使用或混合使用均可。诱导时间，两面针2～6分钟，九里香10～20分钟。维持3～8小时。单独用九里香麻醉，对局部刺激较大，两药混合用，可减轻局部刺激。
(2)取鲜千里香1斤，洗净，捣烂，加三花酒(或50%乙醇)1升，浸泡24小时，取滤液备用。用时直接涂于咽喉部粘膜表面，用于扁桃体挤切术，效果良好。涂后数分钟出现麻醉作用，药效持续10分钟左右。
