金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有延缓机体衰老、提高身体免疫力的作用。
金针菇含有18 种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量丰富，锌含量也比较高，对宝宝身高和智力发育都有帮助，在国外被人们称为“益智菇”。
金针菇的膳食纤维含量非常丰富，具有预防和缓解便秘的功效。
金针菇所含维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，促进儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病。
宝宝吃金针菇推荐食谱
金针菇胡萝卜汤面
1、食材：
面粉200克、胡萝卜1个、排骨100克、金针菇1小把、盐1.5茶匙。
2、做法：
（1）胡萝卜削皮洗干净后，切成块放入搅拌机中，加入少许清水，搅打成胡萝卜汁。
（2）过滤取胡萝卜汁水备用。
（3）面粉中加入0.5茶匙盐，逐点倒入100克胡萝卜汁，直到揉成面团。面团和好后盖上湿布醒10分钟，然后再充分捏揉。
（4）案板上撒上干面粉，放上面团，用擀面杖擀成薄片，将面片折叠切丝，切好后用手抖开面条即可。
（5）将金针菇洗净备用。
（6）煮一锅开水，下乳面条，等面条浮上水面后，捞出盛入碗中。
（7）猪骨放入沸水中焯烫后沥干，用流水冲去浮沫。猪骨用大火煮沸后，换成小火熬30分钟，加入金针菇煮到软，加盐调味。
（8）将猪骨汤淋到面条上面，吃时将面条搅匀，装碗即可。
金针菇培根卷
1、食材：
培根3片、金针菇100克、黑胡椒碎少许、熟白芝麻少许、食用油2茶匙。
2、做法：
（1）将培根一切为二。
（2）将金针菇剪掉根部，洗干净之后，对半切。
（3）将培根铺开，放入适量的金针菇，然后卷起来。
（4）按照这个步骤，将所有金针菇培根卷包好。
（5）煎锅中调入油，抹平，烧到5成热时，放入金针菇培根卷。
（6）将金针菇培根卷煎熟，摆盘。
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