今天小编给大家推荐的食谱是：西葫芦肉丸汤，适合1岁以上宝宝食用。
需要准备的食材有：猪肉馅、西葫芦、葱、姜、酱油、淀粉、鸡蛋、花椒、香油和盐
下面开始西葫芦肉丸汤的制作：
1，把西葫芦洗净，切成 菱形的片，备用；
2,姜切成末，备用；
3,把绞好的肉馅，放板上 与姜末混合，然后，把适量的盐撒到肉馅上，剁入大葱，一斤猪肉 对应 一根大葱，这样剁出的肉馅才好吃，肉馅剁细后，放入鸡蛋、淀粉、花椒水、酱油，继续剁匀，直至 充分 糅合即可，放碗中备用。
4,锅中加水，大火烧开后，加适量的盐调味，然后，手握肉馅，自虎口处 挤出 圆形的 肉丸，用勺子把 肉丸挖下，放入锅中；等所有肉馅 都入锅以后，下入西葫芦 片，中火煮5分钟。
5,5分钟后，即可关火，淋入香油，西葫芦肉丸汤就做好了。
西葫芦肉丸汤的营养价值与功效：
西葫芦，营养丰富，钠盐含量 比较低，具有清热利尿、润肺止咳、除烦止渴的功效，能促进人体内 胰岛素的分泌，可以有效地防治糖尿病。
西葫芦的好搭档是猪肉。
猪肉，含有丰富的 B族维生素，可以使身体感到 更有力气，猪肉可提供有机铁 和促进铁吸收的 半胱氨酸，能改善宝宝缺铁性贫血。
西葫芦和猪肉搭配食用，不但有清热、润肺、止咳的功效，还能改善宝宝缺铁性贫血，同时，本食谱还有化痰 软坚、利水 泻热、降低血压的功效。对于 慢性 淋巴结 肿大、和皮肤肿瘤，有一定的食疗作用，能使 硬结肿物 变软或消退。
