材料：无糖豆浆，米粉，花生米，绿豆芽，酱油，葱。
做法：
1、豆浆烧沸，放入米粉浸泡，不可太久，大概手感微软五六分熟即可捞起。
2、热油锅，花生米下锅炸，看个人喜好调节焦脆程度，一般红衣变深就可以了。
3、倒入少量油，下葱末烹香成葱油，倒入小碗备用。
4、下豆芽，加入酱油和鸡精翻炒后，加入米粉，如果怕太油太干可适当倒入一点豆浆收汁。
5、放少量盐调味，加入葱油和花生米拌匀起锅。
材料：奶酪乳酪45g，熟黄豆粉适量，豆浆100ml，砂糖25g，蛋黄1个，低筋面粉1大匙，蜂蜜蛋糕2片。
做法：
1、蛋黄和砂糖用打蛋器搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
3、煮豆浆，快沸腾时关火。
4、接着分几次将豆浆加入蛋黄低粉混合物里，每次都搅拌均匀。
5、倒回锅里，用中火煮，用木勺不断搅拌，直到变得浓稠，再放到冰水上，冷却。
6、奶油奶酪提前取出放置室温，用橡皮刮刀搅拌顺滑。
7、分几次慢慢加入豆浆蛋液里，每次都搅拌均匀。
8、容器里铺上蜂蜜蛋糕，倒上乳酪液，冰箱冷藏1小时后或过夜，吃的时候撒上黄豆粉即可。
材料：豆浆，大米，糙米。
做法：
1、糙米洗净后，用豆浆浸泡一小时。
2、糙米与洗净的大米混和，倒入电饭锅中，再倒入豆浆，量要比平时煮饭的水量多一些，开始煮饭，等电饭锅弹至保温档即可。
小贴士：如果想煮成豆浆粥，多加点豆浆就好。
材料：鲫鱼500g，豆浆600ml，小葱20g，大葱40g，胡椒适量，鸡精适量。
做法：
1、 鲫鱼洗净，在鱼身两面剖斜刀两刀，撒上盐和胡椒腌一下，去鱼腥味。
2、 将生姜切除片，大葱切成段，备用。
3、 开火，中小火煎鱼，等鱼皮煎老一点后，就翻过鱼身去煎另一面。在煎鱼的过程中放入姜片和葱段。
4、 等鱼身煎得两面金黄后，加入豆浆，把锅盖盖上，开大火煮六、七分钟即可。
5、 装盘，撒上葱花即可。
材料：淡豆浆300g，糖15g，淡奶油130g，吉利丁片5g，蜂蜜适量。
做法：
1、吉利丁片用冰水泡软。
2、豆浆中加入糖，加热至砂糖融化(约70度)。
3、加入挤干水分的吉利丁片，搅拌至溶解，关火。
4、加入淡奶油搅匀。
5、将做好的布丁液过筛一遍后倒入模具，如果表面有气泡，用纸巾吸取去除。
6、入冰箱冷藏至凝固至即可，布丁在冷却后会结一层皮，冷藏至开始结皮后轻轻用筷子挑去即可，这样做可以使表面光滑。
7、吃时可再淋入少许蜂蜜，口味更佳。
