材料：蛤蜊300克、金针菇100克、海带50克、葱少许、姜少许、鸡汁1小勺。
做法：
1、金针菇切去根部、洗净，姜切丝。
2、锅中放入姜丝，倒入足量水。
3、加入一小勺浓缩鸡汁，搅匀后大火烧开。
4、汤滚开后，放入蛤蜊。
5、煮至蛤蜊打开后，放入海带结。
6、煮2分钟，放入金针菇，搅匀后继续煮1分钟，关火，加入适量葱末即可。
材料：海带100g、豆腐200g、蛤蜊400g、油适量、盐适量。
做法：
1、蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。
2、海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。3.取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。
4、豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟。
5、蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅。
材料：豆腐适量、蛤蜊适量、食盐适量、姜少许、料酒适量、香菜适量、胡椒粉适量。
做法：
1、蛤蜊买回用淡盐水养2个小时以上，让它吐尽沙后洗净。
2、豆腐切块，姜去皮切丝，香菜切末备用。
3、锅里放一点底油，下姜丝煸炒，倒入一碗高汤或清水，下豆腐块煮开。
4、下蛤蜊，滴2滴料酒，煮至蛤们开口。
5、调入盐，胡椒粉调味，撒上许香菜末即可。
材料：猪肉150g、蛤蜊肉60g、荠菜40g、葱5g、姜2g、盐3g、胡椒粉1g、美极鲜5ml、淀粉少许、蛤蜊汤适量。
做法：
1、蛤蜊放入水中加适量盐吐沙。
2、将蛤蜊入锅中煮熟，取肉。
3、将煮蛤蜊的原汤过滤干净备用。
4、猪肉剁碎。
5、葱姜洗净切末。
6、将肉馅和葱姜末放入碗中加盐、胡椒粉、美极鲜，淀粉及少许蛤蜊汤顺着一个方向绞打上劲。
7、加入蛤蜊肉拌匀。
8、荠菜洗净切成末。
9、放入肉馅中拌匀。
10、取适量的肉香用手握成肉丸。
11、砂锅中加入过滤好的蛤蜊汤，大火烧开。
12、转小火放入狮子头。
13、盖盖煮45分钟，关火前加少许盐即可。
材料：荠菜200g、蛤蜊500g、油适量、盐适量、葱适量。
做法：
1、荠菜解冻用清水浸泡2小时以上。
2、蛤蜊清洗干净。
3、荠菜洗净挤干水分，切碎。
4、锅里油热加入葱花炒香。
5、加入荠菜翻炒。
6、加入适量水煮。
7、水开后加入蛤蜊继续煮。
8、煮至蛤蜊壳开，加入适量盐即可。
材料：鸡肉250g、蛤蜊250g、小松菜2根、油适量、盐适量、味精适量、生姜适量、大蒜适量。
做法：
1、材料准备好，洗净备用。
2、生姜和大蒜切碎备用。
3、小松菜切好备用。
4、热锅放油，加入生姜和大蒜爆香。
5、加入鸡肉翻炒。
6、倒入适量的清水。
7、水开之后加入蛤蜊。
8、蛤蜊开口之后加入小松菜，放入盐和味精调味，菜熟了之后即可熄火。
