材料：玉米面条500克，黄瓜300克，香油适量，盐适量，辣椒油适量，醋适量，葱适量，蒜适量。
做法：
1、将干玉米面条放在盆中，放入适量的水，泡四个小时左右。
2、玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。
3、将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。
4、黄瓜去皮切丝，放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀。
5、玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。
小贴士：
1、干玉米面条一定要泡一下，这样好蒸，如果是湿的不用泡。
2、一定要大火蒸，蒸完一定要煮，否则感觉很硬。
材料：玉米面条400克，五花肉100克，胡萝卜50克，芹菜50克，油适量，盐适量，生抽5克，豆瓣酱20克，甜面酱5克，白酒2克，大葱5克，姜2克，青菜50克，鸡精2克。
做法：
1、芹菜去叶，和胡萝卜洗净切小丁;猪肉切丁;青菜洗净，焯水切段。
2、热锅凉油，下五花肉翻炒出香味出水分。
3、加白酒、生抽、葱、姜翻炒翻炒均匀，下豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀。
4、加胡萝卜、芹菜翻炒一会，加水熬制到五花肉熟透，汤汁浓稠，加鸡精调味即可。
5、煮锅加水，大火烧开，下玉米面条，煮到面条熟透，没硬心捞起，过凉开水。
6、玉米面条装碗，铺上青菜，浇上酱料即可。
材料：番茄1个，玉米面条250克，酱牛肉30克，盐2克，番茄沙司30克，披萨草少许，淀粉4克。
做法：
1、烧点开水，下入洗了的番茄烫一分钟，捞出过凉后撒掉外皮，切碎。
2、不粘锅里放一点点油，加热后下入番茄碎炒香。
3、加入点番茄沙司，切好的酱牛肉，再加适量清水煮开，转小火煮五分钟。
4、玉米面条先用清水洗一下，水开后下入煮四分钟，捞出过凉，装入碗中。
5、牛肉酱汤中加盐，加披萨草，再倒入调好的水淀粉汤，煮至浓稠了关火。
6、将过凉后的玉米面倒入牛肉酱中即可，可按喜好加些香葱或香菜。
