淮山枸杞一直是补肾佳品,与猪蹄一起炖,补肾效果更佳。
材料:猪蹄1只、淮山300g、盐适量、枸杞300g、红枣6颗、小葱2根、料酒8g、姜片8g。
做法:
1、将猪蹄放入膳魔师焖烧锅内锅,加适量清水放在炉子上大火烧开,烹入料酒,打去浮沫,续烧15分钟后,放入姜、淮山、枸杞、红枣。
2、将膳魔师焖烧锅内锅从炉具上拿下,移至外锅,扣上锅盖,焖约1小时。
3、打开锅盖,调入盐、葱花,美味的淮山枸杞炖猪蹄即完成。
猪蹄炖什么补肾—黑豆
黑豆富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,具有补肾、益脾等功效,是很好的补肾食材。
材料:猪蹄500g、黑豆100g、油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、料酒适量。
做法:
1、猪蹄子加入凉水,慢慢烧开。
2、开火几分钟捞出备用。
3、取出煲汤的砂锅,放入猪蹄,加入花椒、八角、香叶、桂皮、料酒,加入水。
4、大火烧开。
5、小火慢慢炖一个小时。
6、加入泡好的黑豆,煮七八分钟。加入盐调味。
7、盛入碗中。
猪蹄炖什么补肾—栗子
中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。
材料:猪蹄1个、栗子300g、姜3g、盐适量、肉蔻1个、枸杞5g、料酒2g。
做法:
1、准备材料。
2、把栗子用开水煮5分钟左右。
3、用凉水过凉,剥壳去皮,姜切片。
4、枸杞泡泡洗净。
5、把猪蹄切块。
6、加料酒、用开水煮到猪蹄皮发胀,然后取出用眉毛夹将毛拔除,省力省时。
7、把猪蹄、栗子、枸杞、姜、盐、肉蔻加进高压锅里,加水盖过食材。
8、加盖。
9、大火烧开,转中火压15分钟左右,能打开高压锅盖时,尝味即可。
猪蹄炖什么补肾—山药山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品,有强健机体、滋肾益精的作用。
材料:猪蹄750g、山药500g、料酒适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、鸡精适量。
做法:
1、猪蹄去杂质洗净,山药洗净。
2、山药去皮,切大块。
3、猪蹄放开水焯5分钟,捞出,漂净。
4、取砂锅,放适量清水,放入猪蹄。
5、放姜、葱结、八角、桂皮、一点醋,大火煮开,小火炖80分钟。
6、撇去浮沫,加料酒。
7、放下山药,大火煮开,小火煮至山药熟。
8、捞去葱结,撇去一些浮油。
9、加盐、鸡精、葱花即可。
猪蹄炖什么补肾—莲子
莲子富含多种营养成分,具有补脾止泻、止带益肾、养心安神之功效,是补肾佳品。
材料:猪蹄1个、葱花适量、盐适量、枸杞20g、莲子20g、姜片2g、黄酒3勺。
做法:
1、猪蹄洗净,加入锅中,加姜片,黄酒焯水。
2、准备枸杞莲子。
3、烧开5分钟后,换水。
4、加入枸杞莲子,开始小火慢炖。
5、3小时后,好了,加入适量的盐,盛出。
6、撒上葱花,吃吧。