牛腩萝卜汤鲜美可口，具有补中益气、暖胃补血、增强免疫力的功效，是产妇滋补身体的佳品。牛腩萝卜汤怎么做好吃呢？以下是家常牛腩萝卜汤的做法，来看看吧！
家常牛腩萝卜汤的做法一
材料：牛腩500g、白萝卜300g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香菜适量。
做法：
1、牛腩或者牛肋条部位的肉，肥瘦相间，成品口感好。
2、牛腩洗净，切成块，用清水浸泡出血水。
3、白萝卜，选用北方的霜降后青头白萝卜比较好。当然也可以用象牙白萝卜。
4、萝卜洗净，切成块。
5、葱、姜、香菜分别择洗干净，葱切段，姜切片，香菜切碎。
6、砂锅添清水，将牛腩放入，加料酒、葱、姜、胡椒粉，大火烧沸，转小火炖一个小时;再放入萝卜块、盐、酱油，继续炖40分钟，加鸡精调好口味。
7、撒上香菜就好了。
家常牛腩萝卜汤的做法二
材料：牛腩300g、萝卜220g、油适量、盐适量、八角适量、草果适量、老抽适量、白糖适量、生姜适量、辣酱1勺。
做法：
1、准备食材：牛腩切块，白萝卜去皮。
2、牛腩加姜片，入锅飞水后捞出，洗净浮沫。
3、八角、草果加半勺白糖入油锅炒至白糖变色。
4、放入处理好的牛腩。
5、加1勺辣酱，煸炒至牛腩上色。
6、加水没过牛腩。
7、放入高压锅，大火上汽后转小火炖20分钟。
8、转至炒锅。
9、加白萝卜块及适量食盐。
10、加盖，小火焖10分钟。
11、揭盖，大火至收汁即可。
家常牛腩萝卜汤的做法三
材料：牛腩1000g、土豆2个、萝卜150g、葱段适量、姜片适量、料酒适量、酱油适量、大料适量、盐适量、枸杞适量。
做法：
1、牛腩洗净切方块(不要切得过小，熟后缩水)。
2、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。
3、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。(如要喝汤，水可加量)水开后，把焯过水的牛腩直接放入高压锅，加入葱段、姜片、大料、枸杞。
4、加入一勺料酒、一勺酱油，大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。
5、土豆、萝卜洗净去皮，切成滚刀块，放入炒锅中翻炒均匀。
6、取适量炖好的牛腩，加入适量牛肉汤，放入盐，中火炖煮15分钟左右即可。
家常牛腩萝卜汤的做法四
材料：牛腩800g、红皮萝卜1个、西红柿350g、油适量、盐适量、葱15g、姜10g、大料适量、桂皮2根、料酒10g、鸡精3g。
做法：
1、牛腩洗净。
2、切成麻将块大小的牛肉块，放入水中浸泡20分钟泡出血水。
3、调味料备好。
4、萝卜去皮、西红柿、香菜洗净。
5、去皮的萝卜也切成方块。
6、泡好的牛肉放入高压锅中，葱段、姜片、桂皮、大料也一同放入锅内，倒入料酒去腥，开大火煮牛肉，撇去血沫。盖盖中火煮20分钟。
7、煮好的牛肉锅里放入切好的萝卜块再煮10分钟。
8、西红柿切块。
9、锅中放油烧热后下入西红柿块煸炒。
10、炒至西红柿出沙。
11、最后把炒好的西红柿倒入牛肉锅里调味在煮5分钟即可。
家常牛腩萝卜汤的做法五
材料：牛腩1000g、白萝卜1根、油适量、盐适量、酱油适量、干辣椒适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、白糖适量。
做法：
1、牛肉清水泡1小时。
2、冲洗几遍，切1寸见方的小块。
3、锅中放入清水，牛肉焯水。
4、煮几分钟，牛肉变色后关火。
5、捞出，温水洗干净。
6、炒好的牛肉转战电饭煲;准备葱蒜、干辣椒、花椒、大料、桂皮。
7、电饭煲加清水、调料、牛肉。
8、倒入适量料酒，酱油，少许白糖。
9、煮开炖一会儿。
10、加入豆瓣酱继续小火炖煮。
11、煮至牛肉烂乎。
12、白萝卜洗净去皮，切一寸见方块。
13、放入锅中，与牛肉同炖。
14、炖至萝卜熟透即可。
15、香喷喷的萝卜炖牛腩，终于出锅啦。
家常牛腩萝卜汤的做法六
材料：牛腩600g、萝卜500g、油适量、盐适量、柱候酱3汤匙、面豉酱3汤匙、白糖2汤匙、鸡粉少许、大蒜3个、香叶5片、八角2个、生姜1块。
做法：
1、准备食材。
2、牛腩切成大小相等的块状、用清水浸泡片刻、反复清洗两次后捞起沥干水。
3、萝卜去皮洗净、切成比牛腩大些许的块状，姜块去皮拍扁。
4、萝卜、牛腩、姜块一同丢进电压力锅内。
5、加上3-5碗的水量。
6、香叶、八角清洗干净。
7、一起丢进电压力锅内。
8、遮上锅盖、通电，选择“炖”、“焖”键，过程23分钟。炖好后别急着开盖、焖30分钟左右效果最好，有时间的可以提早炖焖。
9、准备配料：柱候酱、面豉酱、蒜瓣。
10、蒜瓣拍碎。
11、取一个炒锅加热，放适量油、倒下蒜蓉爆香。
12、加上面豉酱、柱候酱、白糖翻炒出香味。
13、捞起炖好的牛腩、萝卜，放进炒锅内(电压力锅里还有汤汁、留起拌河粉或面条非常美味)。
14、加上盐、鸡粉调味，翻炒均匀。
15、铲起、即可开动。
