【苦瓜炒肉的做法】苦瓜炒肉怎么做

适宜年龄 产后 功效 清热解毒利尿消肿 主料 苦瓜1根 猪瘦肉200g 辅料 植物油12茶勺 盐5g 淀粉1茶勺 生抽2茶勺 香油2茶勺 五香粉1g 鸡精1g 姜3g 啤酒1茶勺 红辣椒1个 制作步骤

1.主料：苦瓜、猪肉、红辣椒。植物油、盐、姜、头道酱油、鸡精、淀粉、香油、五香粉、啤酒。

2.把苦瓜洗净切开去籽切片。

3.红辣椒洗净切丝，姜切末。

4.猪肉切丝，用淀粉、啤酒、五香粉头道酱油拌均匀，再加香油拌均匀腌制10分钟。

5.热锅凉油、油热8成下肉丝、姜末翻炒变色捞起。

6.锅底留底油，加姜末炒出香味，加苦瓜翻炒均匀。

7.加肉丝、红辣椒翻炒均匀。

8.加盐、头道酱油翻炒均匀。

9.加鸡精。

10.翻炒均匀即可。 小贴士 产妇在坐月子期间，苦味食品不宜进食过量，以免引起恶心、呕吐等症状。苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以产后虚弱的产妇一定要控制好苦瓜的进食量。