材料：绿豆，水，冰糖。
做法：
1、绿豆淘洗干净，浸泡1小时，加足水量放入冰糖，大火加盖烧开后熄火，焖20分钟。
2、再次点火煮开，熄火再焖20分钟，用勺捞起锅内的绿豆查看，是否完全开花，如果还有部分绿豆没有开花，可以第三次点火煮开。
3、一般三次煮开，绿豆可以完全开花，等锅内的绿豆汤自然冷却后，放入冰箱冷藏，随时取用。
小贴士：绿豆和水的比例是1∶8～1∶10哦。
材料：苦瓜一根，鸡蛋一个，盐适量，香油适量、
做法：
1、苦瓜洗净对半切开去掉白瓤，切薄片，越薄越好。
2、锅里加入适量水烧开，苦瓜焯水去掉一些苦味，变色就可以捞出过凉水备用。
3、锅里重新加入适量清水，烧开后加入苦瓜。
4、把鸡蛋打散，再次烧开后加入鸡蛋液，待蛋花成型后关火，加入适量盐和香油调味即可。
材料：黄豆手抓两把，猪肉、猪骨头600g，冬瓜400g。
做法：
1、砂锅放满水，放入黄豆，大火煮半个小时。
2、揭盖放入猪肉跟猪骨，盖上盖大火煮开后转小火煮1个小时。
3、最后冬瓜切小块，放入，炖煮30分钟就可以喝了。
材料：海带，豆腐，小葱，姜，油，味精，盐。
做法：
1、将海带泡开泡软。
2、将海带切成片，与姜片一起放入清水中用大火煮开。等水沸以后转小火再煮5分钟左右。海带比较难煮，所以要多煮一下。
3、加入豆腐，小火再煮5分钟。(豆腐煮久了容易碎，一定要等海带基本熟了再放)
4、等海带，豆腐差不多好了之后加入适量的油，盐，味精，再盖上锅盖小火煮2分钟左右。临出锅时撒上葱花即可。
材料：黄瓜一根，皮蛋两个，油，水，香油，盐。
做法：
1、皮蛋剥壳后切8瓣;黄瓜切成细片。
2、锅里底油，将皮蛋放油里煎煎。
3、皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后放黄瓜块，最后放点香油，盐就可以出锅了。
材料：排骨五小段，莲子一小把，盐少许，料酒少许，姜少许。
做法：
1、排骨用开水烫一下，把血水倒掉。
2、排骨放入罐中，加入姜、莲子和料酒放满水，放炖锅中炖三小时。
3、吃前放点盐，依个人口味，吃味精的放味精即可。
