凉拌黄瓜肉片的做法 准备食材:
黄瓜
猪里脊
淀粉
蛋清
凉拌汁
鲜贝露
蒜汁
芝麻油
食盐
1、黄瓜
去皮切片,里脊肉切大片。
2、将里脊肉用蛋清和淀粉,加入食盐腌制起来。
3、烧一锅开水,下入肉片煮熟,熟的肉片捞出,放冷水里冰一下。
4、肉片沥水后,加入黄瓜片,放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油。
5、将所有食材拌匀装盘即可享用啦!
营养小贴士:黄瓜水分多、清甜可口,生吃能解渴清热,促进食欲;黄瓜富含维生素c,维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力和应急能力。
不过,孕妇食用黄瓜时,不宜和
辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。