对于抹茶控的我，抹茶味儿的饼干自然要做起来。和我一样喜欢抹茶味的小伙伴们 可以尝试一下这款配方！下午茶好搭档，抹茶杏仁饼干的做法，一起学起来吧。
对于抹茶控的我，抹茶味儿的饼干自然要做起来。和我一样喜欢抹茶味的小伙伴们 可以尝试一下这款配方！
食材
总统黄油65克 | 杏仁片30克 |
抹茶粉8克 | 全蛋30克 |
糖粉50克 | 低粉92克 |
步骤
1. 先将糖粉与软化的黄油倒入一个盆子里，用打蛋器在大致混合一下
2. 用电动打蛋器稍微打发一下即可
3. 蛋液分3次加入到黄油盆子里，每次加入都要用电动打蛋器彻底混合均匀才能加入下一次。
4. 然后在将低粉和抹茶粉一起过筛到盆子里
5. 用刮刀以压拌的方式 大致混匀后，在加入杏仁片。带上一次性手套 把面团大致混合均匀 看不到干粉即可。
6. 然后用学厨的饼干模具整形，整形好后用油纸包裹着送入冷冻室 冷冻一个小时左右（天气太热了，导致黄油软化严重，所以大家夏天做的时候 尽量加快动作吧）
7. 冷冻好后 取出切片（此时烤箱预热175度）
8. 送入东菱烤箱中层 上火175度，下火161 烤20——23分钟左右即可
（温度仅供参考，因为每家烤箱温差都不一样）
9. 做好的饼干要等凉透了在吃
