美食文化

绵阳米粉是传统川菜里的小吃,至今已有1800多年历史.关于它还有个与三国历史名人相关的典故.相传三国时,蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城(今四川绵阳)东山,刘备早就听说四川人擅长烹饪,就提出品尝当地美食.刘璋就说：......

2013芒种快到了，芒种是什么意思呢?下面让亲亲宝贝小编告诉你芒种节气的意义，让你好好地理解芒种。芒种时太阳到达黄经75°。芒种字面的意思是有芒的麦子快收，有芒的稻子可种《月令七十二侯集解》：五月节，谓有芒之种谷可......

中秋节为何吃月饼?月饼始于古代面食，三千多年前，江浙一带已有记念殷周太师闻仲的边薄心厚太师饼，一种简单的面皮包糖酱馅心圆饼。至汉朝张骞自西域带回核桃、芝麻与花生的种子后，市面上出现了新馅心高质量的胡饼、麻饼与......

圣诞节是全国最大、最热闹的节日，每年的12月25日全国都会沉浸在圣诞的气氛当中，不仅基督徒，非基督徒也一同欢庆这个喜乐的节日。圣诞节就像中国对待春节一样被美国人重视。我们一起来看看国外圣诞节吃什么食物呢。【Smok......

相信很多人都吃过老婆饼，那么你知道老婆饼为什么叫老婆饼吗?其实老婆饼源于广东的潮州点心，至于老婆饼的典故，就让亲亲宝贝小编告诉你吧!起源自广东潮州点心老婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不......

酱板鸭的来历楚昭王时，楚国郢都宫廷里有一位名叫石纠的厨师，手艺高超，经他烹制的菜肴，精美无比，深得楚王和内臣外宾的喜爱。石纠家住宜城蛮河岸边，家中只有六十多岁的老母独自生活。一天，石母在洗衣时不慎滑入蛮河，多亏几个放......

毛血旺70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特......

现在的元旦有哪些风俗习惯呢?可能在很多人心里面，就只记得元旦是法定假日，但是不知道元旦应该怎么过，其实当今元旦的庆祝风俗也确实简单，也没有多大的传统，不过总结下来元旦还是有以下两种庆祝方式!元旦是庆贺新年的开始，欢......

夏天已经进入了三伏天，三伏天是整个夏季最为炎热的一段时间。每个伏日都有不同的风俗习惯，在北方，就有头伏吃饺子的习惯。你知道为什么吗?伏日宜吃面，北方有句俚语，叫做头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。伏日吃面，这一习俗至......

相传汉武帝有个宠臣名叫东方朔，他善良又风趣。有一天冬天，下了几天大雪，东方朔就到御花园去给武帝折梅花。刚进园门，就发现有个宫女泪流满面准备投井。东方朔慌忙上前搭救，并问明她要自杀的原因。原来，这个宫女名叫元宵，家里......

黄酒可以代替料酒吗去腥吗如果家里面没有料酒也可以用黄酒来代替，黄酒中的氨基酸，在烹调中能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，从使鱼、肉的滋味变得更加鲜美。料酒的本质也是黄酒，但它是以黄酒为主要原料，再搭配一些香料、调味料......

中秋节吃什么好?中秋节除了吃一些应节的食物，也能吃一些养生菜，这样过节不会显得油腻，那么下面小编为你推荐7个中秋节食谱，让你的中秋节过得健康而丰富!中秋节食谱中秋节食谱一早餐：牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50......

年糕作为一种传统的风味小吃有着悠久的历史。在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。年糕的由来一关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种......

平安夜吃苹果的寓意：祈求平安平安夜吃苹果使人们祈求平安的愿望，平安夜的来临意味着新的一年要到来。人们选择在平安夜吃苹果是为了祈求新的一年一切都顺利、一切都平平安安。平安夜吃苹果代表着人们祈求平安的愿望，代表......

你有吃过湖南传统名菜腊味合蒸吗?腊味合蒸蜡香浓重、咸甜适口，很多人都喜欢拿它来送饭，那么这道湖南传统名菜有什么美食典故呢?让亲亲宝贝小编告诉你吧!很久以前，又一个叫刘七的人，原在一个小镇上开饭馆，被村霸逼债勒索破......

现在你肯定听过四川名菜毛血旺，但是你知道毛血旺的由来吗?毛血旺可是在一个机缘巧合下发现的名菜，具体是怎样，让小编告诉你吧，同时还提供毛血旺的做法，喜欢吃毛血旺的亲们快点学吧!重庆沙坪坝有一古镇，名磁器口，水码头舟楫如......

你留意到二十四节气中有一个节气叫小满吗?这个节气的名字特别有意思，但是很多人都不知道小满节气是什么意思。小编就从古籍、农谚、气象学等方面解释一下吧。小满是什么意思古籍解释《月令七十二候集解》：四月中，小满者，......

重阳节为什么要喝菊花酒重阳佳节，正值菊花盛开，所以古代曾经把重阳节称之为“菊花节”。而在重阳节饮菊花酒，也是古代流行过的一种民间风俗。九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。我国......

云片糕，现在已经成为了家喻户晓的传统食品，那么云片糕这名字是怎么来的?原来跟乾隆皇帝有关，云片糕可以说是乾隆皇帝的笔误!云片糕是大众化的传统食品，老少皆宜，人人爱吃。它怎么与云片两字联系得上呢?原来它的起名有这样......

2013春节要到了，你知道春节的大年初一有什么习俗吗，大年初一是春节里面最重要的一天，大年初一的禁忌也要记得注意，千万不要冒犯哦!春节俗称过年，原名元旦，隋代杜台卿在《五烛宝典》中说：正月为端月，其一日为元日，亦云正朝，亦云......

中国文化上下五千年，各地美食小吃多不可数，今天为大家打来一道大理的特色佳肴，以青梅入味，辣椒为主的翠梅酸辣鱼。青梅是纯洁的象征，用于烹饪中，梅却反起道而行，以其酸酸的果酸滋味，调和了鱼腥，更好的保持了鱼肉的口感和营养。......

你吃过春卷吗?成都人在新春的时候特别喜欢吃春卷，但是如今春卷已经受到不少人的喜爱，在不少酒楼的早茶上也能看到春卷的身影。国人素重岁时，一年中许多食俗都与岁时有关。成都人新春时节喜食春卷，便是此间历久不衰的岁时......

广西三月三吃什么—五色糯米饭北部坝王河一带，因气温较低，此时枫叶尚小，未能着色，以三月十三日为”枫叶节“。节日这天，人们到山野踏青游春，儿童们摘嫩枫叶做成圆球抛打，妇女们则摘几匹嫩枫叶插在头髻上。此外，家家把糯米染成......

剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。剁椒鱼头味辣、偏咸鲜，尤以湖南湘潭所作最为出名，风味独具......

擂茶是哪里的特产擂茶在中国华南六省都有分布，保留擂茶古朴习俗的地方有：湖南的桃源、临澧、安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地，广东省的揭西、清远、英德、陆河、惠来、五华等地;江西省的赣县、石城、兴国、于都、瑞金......