鸡蛋是我们非常喜欢吃的一种美食，但令人困惑的是，鸡蛋身上有一股蛋腥味儿，让人难受。那么，怎么炒鸡蛋不腥呢?今天小编就跟大家分享几个去除鸡蛋腥味的方法，一起来看看吧。
怎么炒鸡蛋不腥：选择土鸡蛋
鸡蛋的腥味主要是由于养殖场的母鸡基本上吃的都是不健康的饲料，而乡下母鸡是吃虫子和菜长大的，饮食非常健康，因此，其下的土鸡蛋鲜味浓，基本无腥味。
怎么炒鸡蛋不腥：挑出腥味重的物质
将鸡蛋打到碗里的时候，鸡蛋下面有个白色物质，这个白色物质就是腥味最终的地方，只要用筷子挑出那个白色物质，鸡蛋做起来就不会腥了。
怎么炒鸡蛋不腥：加点辅料
1、用芝麻油炒
用芝麻油炒鸡蛋就不会有腥味，并且会特别香。也可以加几滴香油。
2、加料酒
炒鸡蛋的时候加料酒，可以让鸡蛋的腥味连同料酒一起蒸发出去。
3、加白醋
炒鸡蛋临出锅时滴入少量白醋，可以去腥味，也能让鸡蛋松软可口。除了白醋，用普通的醋也可以。
4、五香粉或胡椒
撒上少许五香粉或胡椒可以去鸡蛋的腥味。
5、葱或姜
炒鸡蛋放入葱或姜，可以把鸡蛋的腥味中和掉。
6、蒜
在搅打蛋液时加一些蒜末，然后再搅拌蛋液，这样炒出来的鸡蛋没有腥味，还有股淡淡的蒜香。
怎么炒鸡蛋不腥：炒熟点
最简单的去腥味方法就是把鸡蛋炒老点，老了就不腥了。
此外，炒完鸡蛋要趁热吃，冷了就腥了。
