冰草为什么有水珠？冰草在我们的生活中并不常见，这是原产自非洲的一种蔬菜，冰草的表面有水珠一样的东西，这是怎么回事呢？下面就来具体看看吧。
冰草为什么有水珠
冰草表面的不是水珠，而是冰草的细胞水泡。
冰草来自非洲，学名是番杏科的“冰叶日中花”。和诸多非洲植物一样，冰草也拥有强大的储水功能，这也是它厚实叶子的来源。每个叶面和茎上都分布着大量的泡状细胞，像是晶莹水珠，这些"露珠"，是冰草自带，属于它的一种分泌物，状如水滴，晶莹剔透。
冰草怎么清洗
冰草按照平时清洗绿叶菜的方法清洗即可。可以先用水冲洗，然后用清水浸泡一两分钟，再用清水清洗干净即可。
冰草为什么会咸
冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。
