紫甘蓝富含铁元素，宝宝吃紫甘蓝，可以补充铁元素，促进身体血液的循环，维持血液功能的正常，促进皮肤，毛发的健康发育。
紫甘蓝富含维生素E，维生素C，维生素B等等维生素，宝宝吃紫甘蓝，补充维生素，可以补充精力，保持活力，促进良好性格的形成。
紫甘蓝富含钙质，每100克紫甘蓝就有100毫克钙元素，宝宝吃紫甘蓝，可以补充钙元素，可以健脑益智，维持免疫系统的正常，抵抗细菌入侵身体，还可促进骨骼的健康发育。
紫甘蓝富含蛋白质，宝宝吃紫甘蓝，可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力。
保护宝宝肠胃健康
紫甘蓝富含膳食纤维，宝宝吃紫甘蓝，补充膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，促进肠胃消化，增强对营养的吸收，保护肠胃排毒排便的功能，改善胃口，增强食欲。
紫甘蓝还富含磷，每100克紫甘蓝就有56毫克磷，宝宝吃紫甘蓝，可以补充磷，有益于神经和精神活动，补充精力，保持活力。
紫甘蓝炒鸡蛋
1、食材：
适量鸡蛋，紫甘蓝，盐，油和清水等。
2、做法：
（1）将紫甘蓝洗干净，切碎，在鸡蛋里加入适量盐，打匀。
（2）往锅里加入适量油，热油，加入鸡蛋，炒熟。
（3）将鸡蛋捞起，然后加入适量油，热油，加入紫甘蓝，翻炒。
（4）将紫甘蓝翻炒熟后再加入鸡蛋，翻炒即可完成。
3、营养价值：
紫甘蓝和鸡蛋都富含钙质和蛋白质，宝宝吃紫甘蓝炒鸡蛋，可以补充钙质和蛋白质，促进骨骼的健康发育，还可提高身体免疫力，增强抵抗力。
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