可适量吃
银耳不但滋补而且还不腻滞，还具有滋阴润肺、清热润燥的功效。上火的宝宝适量的喝点银耳汤是可以帮助降火的。
冰糖银耳
1、食材：
银耳10-12g，冰糖适量。
2、做法：
(1)将银耳一朵一朵洗净，放入碗中用冷开水浸泡，水应浸过银耳，浸泡1小时，待其发胀后，拣去杂物。
(2)将浸泡后的银耳，再加冷开水和冰糖适量，放入碗中。
(3)将碗放入蒸锅内，隔水蒸炖2-3小时。服用时，饮汤、食银耳。
银耳雪梨羹
1、食材：
银耳3小朵，梨一个、蜂蜜适量。
2、做法：
(1)银耳用清水泡发，梨去皮去核，切块，银耳撕小块。
(2)将银耳和梨一起放进搅拌机打碎，装入耐热的瓷碗或玻璃碗中。
(3)准备蒸锅，先放一个装满水的碗。
(4)将装满雪梨银耳的碗放在步骤3中准备的碗上，隔水蒸30分钟即可，待银耳羹放至微温，根据个人口味，加入适量蜂蜜调味。
1岁以后
虽然银耳营养丰富，但是妈妈要注意了，不要给宝宝吃太大块的银耳，尤其是一岁以下的宝宝，身体各项功能发育不完善，银耳不够熟烂的话，宝宝是很难吞咽和消化的。
1、给宝宝吃银耳时一定要尽量要弄碎一些，太大块容易造成小孩吸食呛着。同时银耳一定要煮的软烂一点，不然不易消化。
2、宝宝在吃银耳时可以搭配一些其它食材，这样营养更全面，同时给宝宝的辅食切不可太过单一，只有保证均衡的饮食才能满足宝宝所需的各种营养。
3、在给宝宝做银耳汤时不能贪图省事给宝宝吃隔夜的银耳汤，隔夜的银耳汤会产生亚硝酸盐，亚硝酸进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧的能力，引起中毒，发生肠源性青紫症的一系列症状。
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