鳕鱼蔬菜菠蛋卷都说爱吃鱼的宝宝聪明，这是有科学依据的。鱼类是优质蛋白质，更重要的是它富含丰富的DHA和EPA。这两种物质都是促进宝宝大脑发育的重要营养素。
都说爱吃鱼的宝宝聪明，这是有科学依据的。鱼类是优质蛋白质，更重要的是它富含丰富的DHA和EPA。这两种物质都是促进宝宝大脑发育的重要营养素。
在鱼类中，鳕鱼是高蛋白但几乎不含脂肪，富含钾、磷、镁等微量元素的鱼类，不但营养价值高，肉质细嫩，鱼刺也非常少很好剔除，是宝宝鱼肉类辅食中的“战斗机”。
鳕鱼菠蛋卷的菠蛋皮是把菠菜放入蛋液中制作的，这样就可以很顺利的让不爱吃绿叶蔬菜的宝宝，吃到绿叶菜，妈妈的小心机就是这样炼成滴~而且绿绿白白红红一层层的，颜值爆满，宝宝绝对爱到不行！
适合宝宝：11M+
辅食品类：正餐主食、加餐小点
食材选择：鳕鱼40g、胡萝卜10g、菠菜10g、淀粉5g、鸡蛋1颗、柠檬2片
营养亮点：【营养美味补大脑】富含高蛋白、DHA
营养分析：
做法：
胡萝卜切片、鳕鱼切块
放入搅拌机打成泥
（如果太过粘稠可适当加一点点水打泥）
用柠檬片腌制打好的鳕鱼泥，
这样不但可以去腥，
而且会让制作好的辅食带着淡淡的柠檬香；
菠菜在开水中滚烫15秒捞出，
放在搅拌机中，
加入20ml的水打成菠菜汁，
倒入碗中待用；
将菠菜汁中加入鸡蛋、淀粉搅拌均匀，
并用滤网过筛，
制作出菠蛋液；
热锅将菠蛋液摊成菠蛋饼；
展开菠蛋饼，
将鳕鱼泥均匀铺在饼上，
并卷起来；
将卷好的菠蛋卷放入蒸锅蒸10分钟。
出锅后，
根据宝宝的咀嚼能力
切成合适的小卷。
小贴士：
1、 蛋皮的配比，是小编经过多次试验调整出来的，这样不但好吃又好嚼，单笔也不容易破；
2、 用柠檬片腌制一下鳕鱼，不但可以去除鱼腥味，而且还让鱼肉中有淡淡的柠檬香味，增加口味的层次；
3、 没有尝试过鱼肉的小朋友，家长要先给宝宝尝试一点看看有无过敏反应。
