素炒全麦面疙瘩
炒出好味道。
食材
全麦面粉50克、低筋面粉50克、高筋面粉50克、西兰花10克、玉米10克、洋葱10克、西红柿10克、清水适量、油少许
标签
缓解便秘、花样创意、不爱主食、不爱吃菜、混合搭配、各种面类、12m+
难度
★★★
1、准备食材。
2、粉类混合，少量多次加水，和成面团，覆保鲜膜醒发15分钟。
3、醒发好的面团，擀成面皮，切成条状。
4、切好的条状面皮再切成合适大小的面疙瘩，撒上面粉以防粘连。
5、取适量面疙瘩煮熟，捞出放入冷水中冷却。
6、玉米焯水断生，西兰花焯水断生切小块，洋葱切丁。
7、热锅少油，依次倒入洋葱、玉米、西兰花、番茄翻炒，加少许盐调味。
8、煮好的面疙瘩沥干水，倒入素菜中翻炒均匀即可。
小贴士
1、这个面疙瘩是三次的分量，做多可以装袋冷冻保存。
2、切面疙瘩的时候可以多撒点面粉以防粘连。
