材料：鲜鱼一条葱，姜，料酒，李锦记蒸鱼豉，油盐，橄榄油。
做法：
1、鱼身刀切几道口，方便入味。
2、盘子里铺上葱姜段，把鱼放上面，鱼身放葱姜，鱼肚子里放葱段，撒少量盐，腌制一二十分钟。
3、锅放水，大火烧开，鱼放进去蒸。一斤小鱼蒸6-7分钟，两三斤大鱼蒸9分钟左右。
4、鱼蒸好后把盘子里的水倒出来，葱姜都去掉。把鱼放在一个干净盘子里，放葱丝，倒一点李锦记蒸鱼豉油。
6、一勺橄榄油大火烧热，浇在鱼身上即可。
小贴士：
1、适合一岁以上的宝宝食用哦。
2、给宝宝吃的时候要先把鱼刺剔除哦，以免卡住宝宝。
3、第一次蒸鱼好了的水一定要倒掉，比较腥。
材料：鱼1条(约两斤)，料酒小半碗，姜一块，生抽少许，盐两匙，糖一小撮(三个手指捏起的量)，蚝油少许，葱一小把。
做法：
1、鱼杀好，里外洗干净。
2、香葱打结拧一下，和姜片一起泡在料酒里。拿葱姜沾料酒擦洗鱼身，里外都仔细擦一遍，擦洗好后把剩下的料酒和葱姜片一起倒入鱼肚子里。
3、两匙盐，仔细的抹在鱼身上，刚好一面一匙。抹好盐后放置一边腌20-30分钟。
4、腌好的鱼会出水，倒掉水。另外切一些姜片铺在鱼身下。
5、蒸锅里烧开水，水滚后蒸鱼，1斤的鱼中大火蒸8分钟左右，我的鱼有两斤蒸大概9-10分钟即可。
6、另切些葱段，生抽，蚝油，一撮盐、糖，少许水混合。热锅倒一点油，爆出香味马上关火，淋在蒸好的鱼上。
小贴士：适合一岁以上的宝宝食用哦。
材料：鱼1条，葱丝适量，香菜适量，姜丝适量，生粉一丁点，蒸鱼豉油适量，热熟油适量。
做法：
1、把鱼杀了，鱼鳃啊，鱼肠，鱼胆之类的内脏都清理掉，再用水清洗几次清洗干净。
2、拿厨房纸或者干净的厨房抹布把鱼擦干身，可以在鱼的身上划2-3刀，然后把切好的姜丝，塞到鱼的肚子和头部里面，适量就好。鱼的底部放2根葱，2片姜片，鱼的面上，也可以放2根葱，2片姜片。
3、下锅前，在鱼的身上抹上一层薄薄的生粉。
4、等水在锅里烧开后，放鱼，7分钟后熄火，等个30-60秒的时间后再揭开盖子。担心不好控制的，可以直接设定8分钟，关火后打开。
5、用夹子把鱼拿出来，将碟子里蒸出来的鱼汁都倒掉。面上的葱、姜片等都夹起来扔掉。
6、把洗干净切好的葱丝，香菜均匀铺排在鱼的面上，倒一点李锦记蒸鱼豉油。
7、热油，再把热油均匀盖浇到鱼上即可。
材料：鱼1条，姜适量，葱花适量，食用油适量，生抽适量，料酒适量。
做法：
1、鱼杀好，洗净，在鱼身划几刀，脊背上也划上一刀。脊背是鱼最厚的部分，切一刀可以让鱼熟得更快，也更入味。
2、香葱、姜片切丝，装小半碗清水浸泡五分钟，取部分姜葱丝水淋在鱼身上，抓出姜葱丝在鱼身的切口位抹一下，腌制5分钟。
3、取两双筷子，锅中置适量的水，将筷子摆成“井”字形。
4、烧水，将3勺料酒倒在水里，水烧开后将鱼平放在筷子上方撒上一些姜丝，盖上锅盖大火蒸八分钟。
5、八分钟后，打开锅盖，从锅边沿倒入一碗凉水降温，以免烫手，抓住摆在下方的筷子两端将鱼取出放在盘子上。
6、把葱姜丝撒在鱼身上，把油烧至滚烫，均匀淋在鱼身，锁住鱼的水分与鲜甜，最后淋上生抽。
