材料：圆糯米60克，桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克、冰糖适量。
做法：
1.先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
2.莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
材料：鸡肉、桂圆、枸杞、盐。
做法：
1.鸡肉洗净，切块;桂圆去壳;枸杞洗净浸泡片刻。。
3.将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸;然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。
材料：猪肉适量，红腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，盐适量，大蒜适量，姜1片，料酒适量，红糖适量，桂圆肉适量。
做法：
1.猪肉切一寸见方的大块，分几批在油里过一下。
2.肉捞出来，油锅里放大蒜和姜，炒香后放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸发得差不多时加热水直到没过肉为止。
3.等到锅大开的时候，放桂圆肉和捻碎的红腐乳。盖好盖子，小火烧一个小时。然后适量加盐，如果这时肉已经炖到可以轻松插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收干一些，大概10-15分钟
4.盖好盖子关火在焖30分钟。如果肉在一个小是后还不太烂，就继续炖30-40分钟，然后家糖，收汁儿，再焖。
材料：粳米、干桂圆、阿胶、红枣、白酒。
做法：
1.首先将粳米洗干净，之后泡在水里15-20分钟就可以捞起了哦。
2.取一个小碗，倒入开水，之后将阿胶、白酒倒入小碗中，搅拌，注意白酒不要放太多。
3.锅中烧水，将装有阿胶的小碗放入锅中，等到阿胶溶解之后拿起小碗。
4.锅中加入适量清水，之后放入干桂圆、红枣，大火煮开后转小火煮25-30分钟。
5.之后倒入融化了的阿胶搅拌搅拌就可以开吃了。
桂圆鸡翅
材料：鸡翅膀1对，菜心50克，桂圆肉20克，红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。
做法：
1.鸡翅膀洗净，用酱油、盐腌片刻;葱洗净切段;姜切片;菜心切整齐。
2.将油倒入锅中烧热，放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出，汤汁留下待用。
3.锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片，煸炒出香味，加高汤、红葡萄酒及鸡翅膀，放盐、白糖，将鸡翅膀烧至熟透，脱骨，码入盘中。
4.将菜心、桂圆入锅烫熟，摆放在鸡翅的周围。
5.将余下的葱用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用湿淀粉勾芡，浇在鸡翅膀上即可。
