夏天到了，喜欢吃虾的朋友其实不用每次都去外面，也可以在家在家邀三五好友一起自己动手做做噢，下面是关于炒虾尾的做法。
适宜年龄
备孕 利尿消肿主料
小龙虾 800g
辅料
姜 一块
葱 一小把
蒜子 一颗
干辣椒 10克
青椒 10克
白酒 一杯
红椒 10克
酱油 一勺
白糖 一勺
盐 一勺花椒粒
麻油 一勺
胡椒粉 一勺
制作步骤
1.首先将葱白切段、姜切片、蒜子切开、青椒切圈、红椒切圈、干辣椒切节。
2.将小龙虾的虾肠去除，再去掉头部和鳃，把虾脑留下来，再刷洗干净。
3.锅中倒入油，下入花椒粒、蒜子、姜片、干辣椒，煸炒数秒后，加入葱段，将虾尾下锅，翻炒片刻。
4.随后淋入适量白酒、少量酱油，加半勺白糖，一勺盐调味，倒入适量清水，接着再放入虾脑，焖煮五分钟，使虾入味，然后将青椒、红椒倒入锅中，撒些胡椒粉，淋入适量麻油，翻炒均匀后，就可以出锅装盘啦!
小贴士
1、处理小龙虾的时候，只要拽着尾部中间就可以轻松的取出虾肠，这样吃着更干净。
2、虾脑是好东西，不要丢弃，取出后一起爆炒，增加小龙虾的鲜美。
