荔枝鱼片的做法

适宜年龄 备孕 主料 荔枝300克 鱼肉200克 辅料 葱头一个 制作步骤

1.荔枝剥壳去核用盐水浸泡备用。

2.鱼肉切薄片，放盐，生抽，姜茸，米酒，葱头和花生油稍腌制。

3.锅烧热油，放葱头爆香。

4.放入腌制过的鱼片。

5.立刻接住放荔枝。

6.因为鱼片超薄，不要大力翻动。轻轻翻动一、两下即可放少量水稍焖一、两分钟即可关火。(鱼肉腌制的时候已经调味了的，不用再放盐调味了。) 小贴士 荔枝性热，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用；荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。