青木瓜花生眉豆煲鱼尾汤 浓郁不油腻的港式鱼汤

主料 青木瓜300g 鲈鱼尾300g 猪瘦肉块200g 中姜30g 花生10g 眉豆10g 制作步骤

1.青木瓜去皮籽切块，中姜切片，花生、眉豆用冷水浸泡5分钟备用;

2.鱼尾刮鳞洗净、以厨房纸巾吸乾水份，下锅用中火煎至金黄色;

3.倒入清水2,000c.c.，加入猪瘦肉块、中姜、花生、眉豆，用大火炖煮1.5小时后，再倒入锅子中;

4.加入青木瓜后续以小火熬煮30分钟后加盐调味即可。