南瓜滑蛋牛肉粥 清甜滑嫩的秋季暖胃粥

主料 白米2米杯 牛肉片120g 南瓜泥200g 洋葱1/4颗 葱花适量 盐巴2匙 白胡椒粉少许 鸡蛋2个 玉米粉少许 制作步骤

1.葱切小丁。葱切葱花。牛肉片切成小块，稍微抓点玉米粉，南瓜不去皮切大块;

2.切块南瓜下电锅蒸(外锅1杯水);

3.蒸熟放凉备用;

4.将蒸熟的南瓜先去皮，再置入锅内捣碎(或用搅拌器搅拌);

5.白米洗净，直接加热水下锅煮，水滚之后加洋葱丁;

6.煮到已经有浓稠时，加南瓜泥一起煮;

7.中小火续煮，加牛肉稍微滚一下，加点盐巴调味;

8.加蛋液打蛋花，最后加葱花及白胡椒粉调味即可。