不同的品种、不同的储存方法都会导致车厘子的储存时间变得不一样。市场上销售的一般车厘子，常温下可保存5天左右，冰箱冷藏7天左右，冰箱冷冻则可保存一个月左右。
常温5天：在常温下，把车厘子放在阴凉处，可保存5天左右。在储存过程中，不要把车厘子上的水珠弄干，尽量在干燥后储存，如果不处理好，只能储存3天;
冷冻7天：市场上车厘子的保鲜温度在0-4度为适宜，因此车厘子适合冷藏，低温可抑制微生物生长和繁殖。储藏的时候要把车厘子擦干，装在塑料盒里，放进冰箱冷藏;
冰冻一月：要想保存更久的车厘子，可以放冰箱冷冻。冷冻室内温度较低，可将果肉冷冻，是长期保存车厘子的理想方法，一般而言，车厘子冷冻可保存约一个月。
1、保持密封状态，尽量减少冰箱开关门次数，这样使温度更为稳定。
2、可以提前预分装成很多份，吃的时候一份份取就行了，也是为了避免每次掏一点影响保鲜。
3、果梗变黑或者发霉就是不新鲜的状态，注意查看，估计快不行了就消灭掉。
4、风冷的冰箱效果会好一些，但是也要避免直吹，否则容易风干。
5、有条件放点干冰，隔离氧气会增加存放时间。
不管是国产的还是进口的都需要冷藏保鲜，最合适的温度0-4度。但是还是不能长时间的储存，放三四天后果柄开始枯萎，樱桃开始失去光泽。最好的储存方式就是放在肚子里。
一般来说车厘子越大的确是越好吃的，所以才有车厘子大小等级区分，越大的越贵越好吃。
当然，除了看大小，车厘子还要看颜色。颜色较深较甜，微浅偏酸，遵循水果挑选的一般规律，颜色深的一般比较甜，自然营养更高。
除了大小、颜色，还要看果形是否圆润饱满，表皮无褶皱，成熟车厘子表皮会有水果天然圆润的光泽，那些暗淡无光的车厘子，不建议购买。
