食材挑选

章鱼，广泛分布于世界各地热带及温带海域，栖于多岩石海底的洞穴或缝隙中。章鱼不仅可连续六次往外喷射墨汁，而且具有高度发达的含色素的细胞，能够像最灵活的变色龙一样，改变自身的颜色和构造，它被认为是无脊椎动物中智力最高......

深海鱼油是深海鱼类脂肪提取物的制剂，也是带有微弱鱼腥味的油状液体。其成分与鱼肝油截然不同，含有多元不饱和脂肪酸，包括二十碳五烯酸(简称EPA)，二十二碳六烯酸(简称DHA)，能降低人体血液中胆固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋......

麦芽由大麦的成熟果实经发芽干燥而得。麦芽为常用药，主治消化不良，积食、吐酸、食欲不振和润泽干裂皮肤。麦芽营养分析麦芽含淀粉酶、转化糖酶、维生素B、脂肪、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等。它所含的消化酶及维生素B......

海苔的营养价值及功效海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%~2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素。食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延......

康乃馨茶的介绍康乃馨花茶的功效其内含人体所需的多种微量元素，能改善血液循环，增加肌体的新陈代谢功能，饮用康乃馨茶，具有清心除燥，排毒养颜，延缓衰老等保健功能，另外，美白皮肤，祛斑除皱,它还能调节女性内分泌系统，促进乳腺的......

常吃苹果可以保持身体健康，苹果中的营养成分还有益智的作用。苹果的吃法也很多，不但可以生着吃，还可以熟吃。苹果的营养价值苹果味道酸甜可口，营养丰富，是很多人喜爱吃的水果。苹果有“智慧果”的美称，多吃苹果可以帮助增强......

圣女果功效和作用圣女果又被称之为樱桃番茄、袖珍番茄、迷你番茄等，果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，圣女果外观玲珑可爱，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特。圣女果是高......

紫薯的营养价值及功效紫薯中含有多种营养物质，有些营养物质是普通红薯中没有的。紫薯中含有的多糖和黄酮对人体有很多好处。紫薯中还含有硒元素和花青素，这两种物质可以预防高血压，对肝功能障碍也有一定辅助治疗效果。紫......

汤圆起源于我国的宋朝，每年元宵佳节吃汤圆，已经成为我国的一个传统风俗。汤圆外皮用糯米做成，里面包裹着各类的馅，味道香甜，营养丰富。汤圆有其食疗效果，但是也并非所有人都适合多吃。汤圆的相关介绍汤圆是起源于我国宋朝的......

很多人都喜欢吃香肠，但是现在市场上卖的香肠又叫人不放心，学着如何挑选香肠十分重要。有的人认为香肠营养价值少，还是少吃为妙，其实自己做的香肠还是很有营养的。香肠的营养有的人认为香肠中的营养价值很少，应该少吃，但是其......

蛋白粉的介绍蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，微溶于水，不溶于乙醇、乙醚及氯仿。蛋白粉的营养价值蛋白粉由黄豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂制成，其作为主要......

木耳的营养价值及功效木耳中含有多种营养物质，像糖类、蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸和矿物质都很多。木耳的营养价值丰富，常吃木耳对人体有很好的滋补效果，可以强身健体、补血止痛。木耳中含有一种抗癌物质，常吃木耳可以......

土豆的营养价值及功效土豆虽然是我们平时常吃的食物，但是很多人对于土豆的营养价值并不是很清楚。土豆的营养价值非常丰富，土豆中含有丰富的淀粉、脂肪和粗纤维，各种微量元素的含量也很高。土豆中含有的胡萝卜素和抗坏血......

什么是生鱼片生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。......

牡丹花茶的介绍牡丹花茶，其原料是：被子植物芍药科芍药属牡丹组茶超目群的天然盛花期古天然牡丹花瓣。训诂学方法研究发现：茶超目牡丹兼有厥类植物、裸子植物、被子植物生命演化进化特征，起源于石炭纪、泥盆纪，演化于二叠纪......

维生素E又称生育酚，是一种脂溶性维生素，是最主要的抗氧化剂之一。维生素E是动物正常生长和生育所必需。维生素E的功效维生素E能够有效地提高机体耐力、增强人体的免疫功能，维生素E能延缓衰老，有明显的防病、防癌作用。维......

杨梅外表火红，吃起来酸甜可口，引起人的食欲。下面来详细介绍一些杨梅的功效和作用、杨梅为什么要用盐水泡、杨梅糖尿病人能吃吗、杨梅吃多了会上火吗、孕妇能吃杨梅吗、坐月子可以吃杨梅吗等杨梅的相关知识。杨梅的功效......

赤小豆在我国各地普遍栽培，营养丰富，赤小豆有很高的药用价值，长期食用对人体健康有很多功效。赤小豆的做法也非常简单，做粥或者做菜的时候加上几颗都很不错。赤小豆营养价值赤小豆营养价值高，富含蛋白质，粗纤维，钙等多种维生......

猪肉是日常生活的主要副食品，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。猪肉介绍猪肉是日常食用肉最多的一种，猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的......

白木耳的介绍白木耳，真菌类银耳科银耳属植物，又称雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。白木耳的营养价值白木耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。白木耳蛋白质中含有17种氨基酸......

百合花茶的介绍百合花(学名：Lilium)是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于北半球的几乎每一个大陆的温带地区，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等，全球已发现有110多个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂......

猪肚即猪胃。洗净滑腻污物后用。味甘，微温。《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。......

人参的介绍人参(英文：Ginseng)，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参......

雪梨是我们常吃的一种水果，雪梨的肉白嫩细腻，因此得名雪梨。雪梨中的营养含量非常高，并且有很好的食疗效果，尤其适合秋天食用。但是雪梨属于性寒食物，不适合一次吃太多，也不是所有的人都适合吃。雪梨的营养价值雪梨的营养价......

黄豆芽的介绍黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.17毫克，维生素......