煲仔饭是广东地区具有代表性的一道美食，香浓诱人人非常受大家欢迎， 正宗的煲仔饭对大米还有做煲仔饭用的器皿煲都有非常讲究， 但自己在家做， 不必那么复杂， 就用家家都有的电饭煲来做了这道煲仔饭吧。
非常省事版的，没有提前炒制原材料， 只是将腊肠和其他材料一起放入里面煮熟即可， 因为腊肠中含有油脂，它能让米饭更润泽；再最关键的一步就是煮好的米饭后淋入蒸鱼豉油和饭煲周边再淋上点油然后再大火收汁， 就可以自然的形成锅巴底， 散发焦香的味道。
这用电饭煲做出的煲仔饭是不是特别简单省事， 更关键的是， 这样饭菜一锅出，有肉有菜还有饭， 还相当美味， 是不是也有点心动呢？
【腊肠土豆煲仔饭】
原料：大米 腊肠 土豆 香菇 蒸鱼豉油 油盐
制作：1. 准备好原材料； 2. 将大米洗干净， 香肠切成片， 土豆和香菇切成小丁； 3. 将洗净的大米放入电压力锅中； 4. 再将土豆丁和香菇丁放入， 最后码上香肠片， 加入适量的盐； 5. 加入适量的水； 6. 按下电压力锅的煮饭功能键，时间到后米饭就煮好了；7. 煮好的米饭表面上淋入点蒸鱼豉油； 8. 再沿着锅边倒入点油， 按下大火收汁的功能键；
9. 这样香喷喷的“腊肠土豆煲仔饭”就做好了， 再在表面上撒些小葱末 ， 吃时拌下即可。
小贴士：1. 先准备食材煮米饭， 将香肠铺在最上面； 2. 米饭煮好后要淋上蒸鱼豉油， 边上再浇淋些油， 让大火收汁，这样不仅能香喷喷， 喜欢的话还能锅巴。
