南瓜松饼
松饼是很常见的小饼，制作很简单，可是我做得次数不算多，只因做松饼要松软就放泡打粉，但我不挺介意泡打粉的。我心血来潮想吃松饼，又不想做原味的松饼，更不想放泡打粉。我就想到了用南瓜做原料，南瓜可以补中益气、降血糖降血脂、清热解毒、养胃促进消化等作用，南瓜含有丰富的锌，孩子多吃还有利于生长发育，用南瓜作为原材料可以增加松饼的营养价值，我不用泡打粉而换成了用干酵母粉，用干酵母粉要放置一阵子，让干酵母粉起作用。
这南瓜松饼不用放糖不用放油，又特别柔软，老人小孩都可以放心吃。
【材料】
南瓜 125克，
鸡蛋 60克，
低筋面粉 100克，
牛奶 120克，
干酵母粉 3克
准备材料：南瓜蒸熟，牛奶、低筋面粉和鸡蛋
把南瓜、牛奶和鸡蛋液放在破壁料理机里，用破壁料理机搅拌
将低筋面粉和干酵母粉放在容器里，倒入搅拌好的南瓜牛奶鸡蛋混合液，拌匀
拌匀的南瓜松饼面糊放在室温下发酵
当面糊起泡泡，说明干酵母粉起到了作用
取一勺南瓜松饼糊加入到平底锅里
成型后，翻面，两面煎熟即可
使用破壁料理机是为了把南瓜和牛奶以及鸡蛋液混合，搅拌以后的液体很细腻，如果没有破壁机，没有料理机，可以把南瓜压成南瓜泥和其他食材混合拌匀。
我做的这个松饼糊比较浓稠，喜欢稀点要多加入牛奶。
如果觉得用发酵粉要等待，可以把干酵母粉换成泡打粉。
制作松饼，不用放油煎的，建议用平底锅小火来煎。
