我们在市面上所购买的干桃胶一般需要用水浸泡十多个小时候后泡发变软，那么浸泡了两天的桃胶还可以吃吗?
桃胶泡了两天还能吃吗
浸泡两天的桃胶如果没有明显的异味是不影响食用的，桃胶本身就是一种胶体食物，有足够的水溶性和适当的粘度。
桃需要注意的是胶清水浸泡的时间最好控制在15-24小时之间，越泡是越大，泡发了的桃胶放冰箱储存最多一周时间，如果泡的时间超过这个时间段，最好不要食用了。
泡发桃胶的方法
1、将桃胶提前用冷水泡发10个小时，桃胶的泡发率可达10倍以上，可以准备大一点的碗;
2、10小时后，将桃胶捞起，可以小夹子将桃胶上的少许黑点(杂质)去除;
3、泡发后的桃胶，会有些杂质木屑沉底，把桃胶捞起来，过下清水就可以煲糖水啦。
泡发桃胶注意事项
1、桃胶泡发的时间越长，发的就越大。但是，如果桃胶发的过大就会影响口感，泡到没有硬心的程度就刚刚好，此时桃胶的口感也是最佳的。
2、桃胶的泡发时间取决于室温(更准确的说是取决于浸泡的水温)，通常情况下需要泡发10个小时左右，天冷的时候就多泡一会，天热的时候就少泡一会，总之要泡到用手捏的时候感觉没有硬心为止。
