莲子是生活中常见的一种食材，新鲜的莲子很多人喜爱吃，那新鲜莲子可以放多久呢？下面就来具体看看吧。
新鲜莲子可以放多久
新鲜莲子不同状态保存时间不一样。
莲蓬：在常温下保存时间最长，保鲜良好，有利于天数多的运输，常温下可以放3-5天，想再长时间就要放入冷库，劣势是占地方容积面大。
草莲：在常温下可以放1-3天，在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑，如果要放时间更常，就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到180天左右或更常时间。
加工好鲜莲：常温下只能放1-2天，这两天中莲子表面会氧化，变得微黄，如果要放时间更常，就要放入速冻库，放的时间和上面第二种差不多。
加工好去心鲜莲：常温下也只能放1-2天，这种莲子不适合常时间存放，因为去掉了莲子芯，容易坏。
新鲜莲子冷藏还是冷冻好
新鲜莲子冷藏好还会冷冻好，这个不能一概而论。
至于这个问题的话其实还是各有千秋的，因此要看情况而论。那么从莲子的营养来看，新鲜莲子冷藏是比较好的，因为冷藏的新鲜莲子的营养不会流失的那么快。但从存放的时间上来看，冷冻的莲子的保存时间是比较长的，这样表明冷冻莲子比较好。
