番茄红素过期能吃吗？番茄红素是生活中常见的一种保健品，具有抗氧化的作用，很多人会补充番茄红素，那番茄红素过期了还能吃吗？下面就来具体看看吧。
番茄红素过期能吃吗
番茄红素过期建议不要再食用。
保质期指的是最佳使用日期，过期了，也不代表变质不能使用，但最好在保质期内使用。如果储存不当，在保质期内，也可能变质。番茄红素很容易被氧化，氧化了的番茄红素很容易失去原有的功效，因此，最好在保质期内服用。
番茄红素的保质期是多久
番茄红素的保质期在2年左右。
番茄红素一般是做成胶囊的，防止与空气接触，延长保质时间，因为番茄红素很容易与空气发生反应，发生性状改变，番茄红素最好避光保存，放在阴凉干燥处，并且要在保质期内服用完。
如何挑选番茄红素
1、是否通过国家药监局批准，具有“小蓝帽”标志。
正规产品瓶身上面都明确标志国家食品药品监督管理局批准和国食健字批号，这样可以辨别产品的真伪。
2、看原料产地。
正规产品瓶身上面都会注有原料来源，目前世界公认无污染，纯天然的番茄原料产地是荷兰帝斯曼。在中国最好的，应该是新疆。这主要是取决它的纬度、日照等。
3、注意识别标注的番茄红素含量。
选购番茄红素时需注意瓶身上标注的含量是每颗，还是每100克，或是每个最小包装的含量。若标识的是“番茄提取物”的含量，那就特别要注意了，这个并不代表含有等量的番茄红素。
4、注意番茄红素提取工艺。
目前番茄红素提取工艺最先进的话当属co2超临界提取技术，市面上有些就是人工提取，导致原料污染，所以在选购的时候要注意产品介绍。
5、分清天然与合成的番茄红素。
区分天然于合成的话，主要是“闻”，天然番茄红素因其中含有番茄中的挥发成分，会带有番茄的香气，人工合成的产品则没有这种番茄特有的香气。但是即便是天然提取的番茄红素，也会因提取工艺水平的不同而存在很大的质量差异。优质的天然番茄红素产品没有任何不愉快的气味，更不应该有刺鼻的溶剂气味。
