这是一款宝宝爱吃的车轮馅饼，香脆的外壳加上浓厚的奶香味，让宝宝吃了还想吃。妈妈们赶紧跟着文章一起来做做看吧！
材料：（约可做直径5.5公分车轮饼15个）
饼皮：
蛋1个
糖15g
牛奶100ml
耐高温植物油15ml（1大匙）
鬆饼粉100g
天然香草精3g
起司奶香卡士达馅：
牛奶120ml
奶油10g
做起司蛋糕用的奶油起司（cream cheese）或酸奶油（sour cream）20g
巧达起司（cheddar cheese）20g
帕马森起司（Parmigiano-Reggiano or Parmesan cheese）1小匙
糖20g
玉米粉我改用arrowroot starch 2大匙
蛋1个
做法：
1.先制作起司奶香卡士达馅，将牛奶、奶油、三种起司、糖放入锅中，小火加热至约摄氏80度，手在距离锅子5分钟处感到热的温度，加入玉米粉或arrowroot starch，用打蛋器搅拌均匀，再加入蛋，持续搅拌不可间断，至馅呈胶状即可熄火将锅移开。
2.饼皮材料搅拌均匀。
3.我利用松饼机的玛芬烤模下半部来做车轮饼，先将松饼模预热，并上一层薄油。
4.倒入饼皮麵糊约至烤模五成高度，用撖麵棍在模具中画圈，让麵糊沾上模具侧面。
5.其中一半当车轮饼上半部，另一半当车轮饼下半部，将起司奶香卡士达馅放入下半部，当上半部烤至边缘转为微褐色，但中央还没熟时，以木筷将下半部移出盖至上半部饼皮，让两者黏合。
成品皮薄馅多，超受小孩喜欢！
