蜜芋头怎么做好吃 少许米酒是诀窍

主料 芋头500g 红冰糖150g 米酒100ml 水适量 制作步骤

1.头去皮后切成大块状。削芋头外皮时,芋头千万不可碰到水,就可以避免皮肤过敏发痒了。

2.取一个锅子放入芋头,倒入适量的水,水量约到食材的7分高度即可。

3.放入红冰糖及米酒。

4.将锅子移入电锅裡,盖上锅盖。外锅放一杯水开始蒸煮。

5.电锅跳起后,将锅子裡的芋头稍微翻面,让所有芋头都能蒸透。外锅再放1杯水蒸煮,跳起后即完成好吃的蜜芋头。

6.完成的蜜芋头可装入保鲜盒裡冷藏，冷热都好吃。 小贴士 买回来的芋头，可先去皮切块,放冷冻库保存。取出后不解冻，直接下锅煮。