材料：鲜苦瓜500克、黄豆100克、排骨250克、姜3片。
做法：苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻，排骨切段，加1500毫升大火煲滚15分钟后文火煲1小时。
功效：清热解毒，下火生津。
材料：冬瓜600克，薏米20克，芡实20克，猪尾骨300克，姜3片。
做法：冬瓜洗净连皮切大块，薏米、芡实洗净，猪尾骨洗净切块，汆烫片刻捞起。全部材料加水2500毫升，大火煮沸后转中火煲一个半小时，适量盐调味后即可饮用。
功效：利水消肿，健脾祛湿。
材料：莲子30克(保留莲子芯)、百合30克、中谷柱3粒、水鸭一只、瘦肉100克、陈皮1/3块、姜三片。
做法：莲子(保留莲子芯)、百合、中谷柱洗净，水鸭去毛去内脏去尾，加陈皮飞水，一起加水2500毫升煲2小时。
功效：清心火，养阴安神。
材料：丝瓜400克，鲜草菇100克，瘦肉200克，姜少许。
做法：丝瓜去皮洗净切块;草菇去蒂洗净，对半切开，先飞水再用姜爆;瘦肉洗净切薄片，用葛粉、生油、盐、姜丝腌5分钟。先放水1500毫升加姜和草菇，水滚后加丝瓜，再滚后转小火加肉片滚至熟。
功效：清热解毒，解暑除烦。
夏枯草菊花猪腱汤
材料：夏枯草30克、菊花20克、蜜枣2个、猪腱400克、姜3片。
做法：洗净材料加水2500毫升煲2小时。
功效：清热泻火、疏肝散结。
材料：番薯叶400克，生咸鸭蛋2个，生姜3片
做法：番薯叶洗净摘好，将咸鸭蛋的蛋黄和蛋清拌匀;加水1250毫升，大火煮沸后放入番薯叶和姜，再加入咸鸭蛋煮熟;加油加盐后即可饮用。
功效：清热降火，润肠通便。番薯叶有益气补血之功，其粗纤维又可通便。咸鸭蛋清肺热，降阴火。两者配合可以清热降火，润肠通便，尤其适合平时烟酒过多人士。
