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泡菜炒冬粉 开胃又饱腹的下饭料理
来源:小宝贝儿网 阅读: 2.16W 次
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主料 冬粉2球
泡菜
300克 绞肉50克 葱花30克 蒜末15克 蛋1颗 辅料 素蚝油60克
麻油
40克 水200克 制作
步骤
1.冬粉浸水泡软备用,干锅下些许麻油,用小火炒香绞肉,再放入蒜末跟葱炒香;
2.接着加入冬粉拌炒,炒至些微软化;
3.加入水、调味料、泡菜,上盖闷煮3分钟,让冬粉吸收泡菜汤汁,稍微收干至汤汁剩一半左右,关火;
4.打入鸡蛋,利用余温稍微拌炒,起锅前淋上些许麻油提香,撒上葱花即完成。
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